アジア

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   CulNet Systemからイネ、微細藻類を活用した低コストで持続可能な培養液開発の今｜第5回細胞農業会議レポート

   培養肉の生産コストの大部分を占めるといわれるのが、細胞を育てるために必要な培養液だ。培養肉業界では現在、オランダのモサミート、GOOD Meat、CellXなど、開発初期に使用されていたウシ胎児血清（FBS）を使わない無…

   • 2023/9/1
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
2. 

   機能性成分としての培養タンパク質粉末を開発する韓国のSimple Planet、年内に北米支店を設立

   韓国の培養肉企業Simple Planetは今年後半に北米に支店を設立し、商品化…

   • 2023/8/31
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 

   DAIZが植物性代替卵「ミラクルエッグ」の開発に成功、ハイブリッド食品で畜産業との共存を目指す

   熊本発のスタートアップ企業DAIZが代替卵市場に参入する。DAIZは今月8日、植…

   • 2023/8/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
4. 

   上海の培養肉企業CellXがパイロット工場を開設、年内に米・シンガポールで申請へ

   上海を拠点とする培養肉企業CellXは今月、中国初の大規模なパイロット工場の完成…

   • 2023/8/13
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 

   Sophie’s BioNutrientsがクロレラ由来の乳白色アイスクリームを開発

   シンガポール、オランダを拠点とする微細藻類タンパク質のB2B企業Sophie's…

   • 2023/8/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
6. 

   精密発酵でカゼインを開発するタイのMuu、来年の商用生産を目指す

   • 2023/7/24
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
7. 

   中国の培養肉企業Joes Future Food、パイロット工場建設のための資金を獲得

   • 2023/5/20
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
8. 

   家庭用調理ロボットのNymbleが予約注文を受付中

   • 2023/5/18
   • キッチンOS, ロボット
9. 

   シンガポールの培養魚企業Umami Meatsが日本進出を発表

   • 2023/5/15
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
10. 

    Steakholder Foodsが世界初のバイオ3Dプリンターによる培養ハタの切り身を発表

    • 2023/5/2
    • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
11. 

    Remilkがイスラエルで初めて精密発酵タンパク質の認可を取得

    • 2023/4/29
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵