アジア

1. 

   ChickPがひよこ豆由来のクリームチーズ、チェダーチーズを開発

   イスラエルのフードテック企業ChickPは、ひよこ豆タンパク質粉末からクリームチーズ、チェダーチーズの開発に成功したことを発表した。ChickPによると、ひよこ豆由来のチェダーチーズとクリーム チーズの試作品は栄…

   • 2023/3/30
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   マレーシアの培養肉企業Cell AgriTechが2024年末までの工場開設を発表

   マレーシア初の培養肉企業Cell AgriTechは、マレーシア、ペナンに培養肉…

   • 2023/3/26
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
3. 

   TurtleTreeが精密発酵によるアニマルフリーなラクトフェリンを発表、年内に市販化へ

   TurtleTreeは今月、世界初となる精密発酵によるウシラクトフェリンを試食イ…

   • 2023/3/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   イスラエルのEver After Foodsが「破壊的な」培養肉生産プラットフォームを発表

   費用対効果の良い培養肉生産プラットフォームを開発するイスラエル企業Ever Af…

   • 2023/3/15
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 

   Esco Aster、2025年までにシンガポールに新たな培養肉工場建設へ

   世界で最初に培養肉製造認可を取得したシンガポール企業Esco Asterが、20…

   • 2023/3/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 

   アレフ・ファームズ、シンガポール・イスラエルでの合意で培養肉の生産を強化

   • 2023/3/3
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 培養肉
7. 

   Remilkの精密発酵乳タンパク質がシンガポール当局の認可を取得

   • 2023/2/28
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   細胞培養により持続可能で高品質なカカオを生産するCelleste Bio

   • 2023/2/27
   • Foovo Deep, 新しい食
9. 

   インテグリカルチャーが培養フォアグラの開発に成功、試食を実施

   • 2023/2/25
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    植物性の全卵を開発するYo Eggが米国進出を実現、ビーガン落とし卵をレストランで発売

    • 2023/2/22
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
11. 

    シンガポールの研究チームがウナギ細胞株と植物血清の開発に成功

    • 2023/2/11
    • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉