アジア
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日本のDAIZエンジニアリング、新大豆タンパク質を2025年に欧州市場へ投入
東京・熊本を拠点とするDAIZエンジニアリングは、食品原料ソリューション企業ICL Food Specialtiesと共同開発した新たな大豆タンパク質を来年、欧州で販売する。二社が共同開発した「ROVITARIS…
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なぜ今、食品メーカーが手を組むのか?|共通課題に挑む「未来型食品工場コンソーシアム」
今年7月、食品業界における共通課題の解決を目指す取り組みとして「未来型食品工場コ…
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オーストラリアのVow、香港で培養肉販売認可を取得|シンガポールに続き2例目
オーストラリアの培養肉企業Vowが香港で培養肉の販売認可を取得した。香港で培養肉…
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日本の培養肉市場に明確なルールを:JACAが提言、情報集約の窓口設置を
培養肉のルール形成に取り組む細胞農業研究機構(JACA)は先月21日、培養肉など…
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韓国のEverything But、ペットフードを使った培養肉の高級市場開拓へ|創業者インタビュー
Everything But創業者/CEOのYoonchan Hwang氏 オランダ、アムステルダム…
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The Better Meat Co.がシンガポールでマイコプロテイン認可を取得|日本でもマイコプロテインの波
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農水省がマイコプロテイン、料理ロボット、代替肉、廃棄野菜活用などのフードテック企業へ補助金を交付|中小企業イノベーション創出推進事業第2回採択結果
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東大竹内研、脂肪を含む5.5cm×4cm×1.5cmの培養肉作製に成功|さらに中空糸使用のトップダウン戦略でスケールアップに挑戦【セミナーレポ】
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国内最大級のフードテックイベントSKS JAPAN 2024が10月24日-26日に東京・オンラインで開催
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わさびの自動栽培モジュールを開発するNEXTAGEがシリーズAで資金調達
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Umami Bioworks、韓国に培養シーフード工場設置へ―2社との戦略的提携を発表