アジア

  1. 日本のDAIZエンジニアリング、新大豆タンパク質を2025年に欧州市場へ投入

    東京・熊本を拠点とするDAIZエンジニアリングは、食品原料ソリューション企業ICL Food Specialtiesと共同開発した新たな大豆タンパク質を来年、欧州で販売する。二社が共同開発した「ROVITARIS…

  2. なぜ今、食品メーカーが手を組むのか?|共通課題に挑む「未来型食品工場コンソーシアム」

    今年7月、食品業界における共通課題の解決を目指す取り組みとして「未来型食品工場コ…

  3. オーストラリアのVow、香港で培養肉販売認可を取得|シンガポールに続き2例目

    オーストラリアの培養肉企業Vowが香港で培養肉の販売認可を取得した。香港で培養肉…

  4. 日本の培養肉市場に明確なルールを:JACAが提言、情報集約の窓口設置を

    培養肉のルール形成に取り組む細胞農業研究機構(JACA)は先月21日、培養肉など…

  5. 韓国のEverything But、ペットフードを使った培養肉の高級市場開拓へ|創業者インタビュー

    Everything But創業者/CEOのYoonchan Hwang氏 オランダ、アムステルダム…

  6. The Better Meat Co.がシンガポールでマイコプロテイン認可を取得|日本でもマイコプロテインの波

  7. 農水省がマイコプロテイン、料理ロボット、代替肉、廃棄野菜活用などのフードテック企業へ補助金を交付|中小企業イノベーション創出推進事業第2回採択結果

  8. 東大竹内研、脂肪を含む5.5cm×4cm×1.5cmの培養肉作製に成功|さらに中空糸使用のトップダウン戦略でスケールアップに挑戦【セミナーレポ】

  9. 国内最大級のフードテックイベントSKS JAPAN 2024が10月24日-26日に東京・オンラインで開催

  10. わさびの自動栽培モジュールを開発するNEXTAGEがシリーズAで資金調達

  11. Umami Bioworks、韓国に培養シーフード工場設置へ―2社との戦略的提携を発表

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