アメリカ

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   全自動のパン製造ロボットBreadBot、昨年より米スーパーに本格導入

   Wilkinson Baking Companyが開発したパンを自動製造するロボットBreadBot。2019年のCESに登場し、たちまち話題になった全自動のパン製造ロボットだ。BreadBotは、生地の…

   • 2023/6/6
   • Foovo Deep, リテール, ロボット, 自販機3.0
2. 

   BioCraft Pet Nutrition、社名変更とともに培養ペットフードの商用化に注力

   ペットフード市場向けに培養肉を開発する最初の企業であるBecause Anima…

   • 2023/6/5
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
3. 

   クラフト・ハインツがカスタマイズ可能なソースディスペンサーHEINZ REMIXを発表

   グローバルな食品メーカー・クラフト・ハインツは、同社初のカスタマイズ可能なソース…

   • 2023/5/25
   • レストランテック, ロボット
4. 

   ADMがAir Proteinと空気タンパク質を使用した代替肉の研究開発で提携

   世界大手の農産物加工・食品原料メーカーである米ADM（アーチャー・ダニエルズ・…

   • 2023/5/23
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
5. 

   米サラダチェーンSweetgreenが自動レストランをオープン

   アメリカのサラダ専門チェーンSweetgreenは今月10日、同社初の自動レスト…

   • 2023/5/22
   • Foovo Deep, レストランテック, ロボット
6. 

   米Pairwise、アメリカ初のCRISPR編集食品を発売

   • 2023/5/17
   • Foovo Deep, アグテック, ゲノム編集, 新しい食
7. 

   Helaina、精密発酵によるラクトフェリンの商用化へ移行、機能性食品参入に意欲

   • 2023/5/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   米Ayana Bio、植物細胞培養でカカオなどの生理活性物質の開発を加速

   • 2023/5/8
   • Foovo Deep, 新しい食
9. 

   CO2を原料にタンパク質開発する米NovoNutrients、カロテノイド生産のスケールアップへ

   • 2023/5/3
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン
10. 

    米Upside Foodsが新たに培養鶏ひき肉製品を発表

    • 2023/4/28
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
11. 

    Aqua Cultured Foods、マイコプロテイン由来の代替マグロ、エビ、ホタテの公開試食会を今月開催

    • 2023/4/6
    • 代替プロテイン, 代替魚