最新記事

1. 
   Volare、年産5,000トンの昆虫タンパク質工場をフィンランドに開設｜大型工場の撤退相次ぐなか量産へ

   • 2026/9/10
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替脂肪／代替油脂
2. 
   代替カカオのMotai Groupが事業終了、創業者間で方向性に相違

   • 2026/9/9
   • 新しい食
3. 
   ベルギーのPaleo、精密発酵ミオグロビンの商用化へ前進｜1万リットル超で実証

   • 2026/9/9
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
4. 
   米小売「Whole Foods Market」の売場から見る代替食品の現在地｜米国フードテック・現地レポート（8）

   • 2026/9/8
   • Foovo Deep, リテール, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ, 現地レポート
5. 
   Steakholder Foods、植物性ステーキなど「Perfecta」5製品を米国小売で販売開始

   • 2026/9/7
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
6. 
   オランダでプラントベース食品の価格逆転、主要6カテゴリで平均18％安く｜スーパー9社すべてで動物性下回る

   • 2026/9/6
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替脂肪／代替油脂, 代替魚
7. 
   細胞性食品の社会実装に何が必要か、企業・有識者が議論｜第2回日本培養食料学会大会レポート①

   • 2026/9/4
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替脂肪／代替油脂, 代替魚, 培養肉, 独自レポ, 現地レポート
8. 
   植物性シーフードの米Impact Foodが事業終了、米国で展開も「消費者行動を変える難しさ」

   • 2026/9/3
   • 代替プロテイン, 代替魚
9. 
   Amai Proteins、イスラエルで精密発酵甘味タンパク質の認可取得｜米国、シンガポールに続く3市場目

   • 2026/9/2
   • 代替プロテイン, 新しい食
10. 
    イオン、代替チョコシリーズ「チョコか？」新商品に不二製油のアノザMを採用｜9月15日発売

    • 2026/9/1
    • アップサイクル, 新しい食