アメリカ

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   米Thrilling Foods、層状の脂肪を含んだビーガンベーコンで特許を取得

   アメリカ、ポートランドの代替タンパク質企業Thrilling Foodsは、植物由来の代替ベーコン「Bakon」を全米で販売している。同社はこのほど、層状の脂肪を含んだ植物ベーコン作成に関する米国特許を取得した。…

   • 2022/11/21
   • 代替プロテイン, 代替肉
2. 

   米培養肉UPSIDE Foodsが世界で初めてFDAの安全性認可を取得、上市に向けて躍進

   アメリカの培養肉企業UPSIDE Foodsは16日、アメリカ食品医薬品局（FD…

   • 2022/11/17
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
3. 

   精密発酵でカカオバターを開発する米Seminal Biosciences

   カカオ豆を使用せずカカオバターを開発する新たな企業が登場した。カリフォルニア州サ…

   • 2022/11/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食
4. 

   米Wild Earth、2023年に細胞培養によるペットフード製品を市販予定

   細胞培養で代替ペットフードを開発するWild Earthは先月、細胞由来のミート…

   • 2022/11/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
5. 

   Motif FoodWorks、精密発酵による代替タンパク質開発で新たな提携

   植物由来食品の味・栄養の改良を目指す米フードテック企業Motif FoodWor…

   • 2022/11/5
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
6. 

   培養魚のブルーナル、粗利率75％を達成するための技術開発を発表

   • 2022/10/26
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
7. 

   Change FoodsがUAEへの精密発酵タンパク質の工場計画を発表

   • 2022/10/22
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   The Every Company、世界初の精密発酵タンパク質を使ったアルコール飲料を発売

   • 2022/10/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
9. 

   Orbillion Bio、欧州35ヵ国への培養牛肉販売に向けてパートナーシップを拡大

   • 2022/10/1
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    パーフェクトデイ、精密発酵の「biology-as-a-service」を本格始動

    • 2022/9/24
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    オレオゲルで植物肉用の代替脂肪を開発するParagon Pureが約5.5億円を調達

    • 2022/9/19
    • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉