アメリカ

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   【世界初】シンガポールの小売店で培養肉の購入が可能に｜米GOOD MeatがHuber’s Butcheryで新製品の販売を開始

   世界で初めて培養肉を発売した米GOOD Meat（イート・ジャストの子会社）が、シンガポールの小売店で培養肉を販売することを発表した。GOOD MeatはHuber's Butcheryと提携し、製品に3％の培養…

   • 2024/5/16
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
2. 

   菌糸体肉の米Meati Foodsが約155億円を調達、6000箇所以上の小売店に拡大

   菌糸体肉を開発する米Meati Foodsは今月、シリーズC1ラウンドで1億ドル…

   • 2024/5/10
   • 代替プロテイン, 代替肉
3. 

   米Atlantic Fish Co、世界初の培養ブラックシーバスを発表

   アメリカの培養シーフード企業Atlantic Fish Coは今月、世界で初めて…

   • 2024/4/26
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
4. 

   精密発酵で卵白タンパク質を開発するOnego Bio、米国進出に向けて約61億円を調達

   フィンランド・アメリカに拠点を置くOnego Bioは今月、精密発酵による卵白タ…

   • 2024/4/20
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
5. 

   米Superbrewed Food、腸内細菌由来のタンパク質について米国GRAS認証を取得

   アメリカ、デラウェア州を拠点とするSuperbrewed Foodは先月、腸内細…

   • 2024/4/9
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
6. 

   米AQUA Cultured Foodsがギンコバイオワークスと提携、発酵由来シーフードの上市に向けて加速

   • 2024/4/5
   • 代替プロテイン, 代替魚
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   米Oobliが精密発酵による甘味タンパク質ブラゼインでGRAS認証を取得

   • 2024/3/22
   • 代替プロテイン, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
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   果物の鮮度保持シールStixFRESHを開発する米Ryp Labs、ベリー向けに商用化を発表

   • 2024/3/19
   • アグテック, フードロス
9. 

   米The Live Green Co、精密発酵によるヒト母乳脂肪の生成を発表

   • 2024/3/15
   • AI, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
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    米Algae Cooking Club、微細藻類由来の食用油を発売

    • 2024/3/7
    • Foovo Deep, 代替プロテイン
11. 

    GOOD Meatがシンガポールで培養鶏肉の販売を一時停止、再開に向けて準備中

    • 2024/3/6
    • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉