イスラエル

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   EFISHient Proteinが目指す持続可能な魚生産：培養ティラピアの切り身開発に成功

   細胞培養によるティラピアを開発するイスラエル企業EFISHient Proteinが、最初のプロトタイプとなる培養ティラピアの切り身開発に成功したことを発表した。プレスリリースによると、このプロトタイプは、ティラ…

   • 2023/12/8
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
2. 

   Else Nutritionとダノンが協業、アレルギー対応の乳製品・大豆不使用のビーガン粉ミルクの商品化に向けて前進

   乳幼児・子供向けのクリーンな植物性粉ミルク・離乳食を開発する米Else Nutr…

   • 2023/12/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   Profuse TechnologyとGelatexが成果を発表｜筋肉組織の成長サイクルを48時間に短縮、筋タンパク含有量を5倍に増加

   培養肉の生産コストを削減するソリューションを開発するイスラエル企業Profuse…

   • 2023/11/30
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
4. 

   Oshiのホールカットの植物サーモン、ニューヨークで発売

   イスラエル企業Oshiが、ニューヨークの高級ビーガン・コーシャレストランCole…

   • 2023/11/8
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替魚
5. 

   培養マグロを開発するWanda Fishが約10億円を調達

   培養マグロを開発するイスラエル企業Wanda Fishがシードラウンドで700万…

   • 2023/10/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
6. 

   カスタムメイドの代替砂糖を開発するイスラエルのSweet Balance【創業者インタビュー】

   • 2023/10/10
   • Foovo Deep, インタビュー, フードテック, 新しい食, 独自レポ, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
7. 

   タバコ植物で成長因子を開発するBioBetterがパイロット工場を開設

   • 2023/9/15
   • 代替プロテイン, 培養肉
8. 

   セイバーイートが植物肉用3Dプリンターをアメリカの大学へ初導入

   • 2023/9/10
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
9. 

   イスラエルの培養肉企業Steakholder Foods、バイオ3Dプリンターの商用化に向けて加速

   • 2023/9/8
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
10. 

    イスラエルの精密発酵企業Imagindairyが米国でGRAS自己認証を取得、乳製品では3社目

    • 2023/8/17
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    微細藻類で代替タンパク質を開発するBrevelが約25億円を調達｜色も風味もニュートラルなタンパク質

    • 2023/7/28
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚