ヨーロッパ

1. 

   二酸化炭素、電気から乳タンパク質の生成へ｜ソーラーフーズの新たな挑戦

   フィンランド企業ソーラーフーズ（Solar Foods）は、二酸化炭素、電気、水素細菌を使い、乳タンパク質を生成するプロジェクトを発表した。「HYDROCOW」と名付けられたプロジェクトは、欧州イノベーション協議…

   • 2023/9/6
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   Juicy Marblesが植物由来の骨付きリブ肉の開発に成功、今月より限定販売をスタート

   スロベニアの代替肉企業Juicy Marblesは今月、骨付きの代替リブ肉を発表…

   • 2023/8/27
   • 代替プロテイン, 代替肉
3. 

   オランダの培養肉企業Meatableが約51億円を調達、来年にシンガポールで販売へ

   オランダの培養肉企業Meatableは今月、シリーズBラウンドで3500万ドル（…

   • 2023/8/21
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
4. 

   DSM・フォンテラが設立した精密発酵企業Vivici、資金調達を経てアニマルフリー乳タンパク質の開発を加速

   精密発酵でアニマルフリーな乳タンパク質を開発するオランダ企業Viviciは今月、…

   • 2023/8/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   Veganzが開発したシート状の代替ミルク製品Mililk｜環境負荷をさらに軽減した代替ミルク

   国内スーパーでも定番となった代替ミルク。目にする製品はほぼ、紙パックに入ったすぐ…

   • 2023/8/3
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   アレフ・ファームズがスイス当局に培養肉の申請を提出、欧州で初

   • 2023/7/27
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
7. 

   独Cultimate Foods、培養脂肪を使用したハイブリッドバーガーを発表

   • 2023/7/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
8. 

   培養魚のBLUU Seafoodが約24億円を調達、年内にパイロット工場稼働へ

   • 2023/7/14
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
9. 

   二酸化炭素でタンパク質を作るArkeon Biotechnologiesがパイロット工場を開設

   • 2023/7/12
   • Foovo Deep, 代替プロテイン
10. 

    Hevo Groupが代替卵製品OUVEGGをスペインのスーパーで発売

    • 2023/7/11
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
11. 

    オランダ、培養肉の承認前試食の実施を認める 年内に試食会実施へ

    • 2023/7/10
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉