ヨーロッパ

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   Those Vegan Cowboysが精密発酵で作成されたチーズを発表

   オランダの植物肉ブランドThe Vegetarian Butcherからスピンオフしたベルギー企業Those Vegan Cowboysは、精密発酵によるカゼインタンパク質を使用して作られたチーズを発表した。20…

   • 2022/12/23
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   ネスレが精密発酵によるミルク「Cowabunga」の試験販売を開始

   ネスレは今月、精密発酵企業パーフェクトデイの乳タンパク質を使用したミルク製品「C…

   • 2022/12/21
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   Doehlerが代替パーム油を生産する英Clean Food Groupと提携

   酵母を活用して代替パーム油を開発するClean Food Groupは今月、ドイ…

   • 2022/12/12
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
4. 

   チーズ大手のベル、精密発酵企業Standing Ovationと独占提携

   世界的なチーズブランドBabybel、Laughing Cow、Boursinで…

   • 2022/12/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   スペイン乳業メーカー、代替乳製品開発に向けた「Mylkcubator」第2コホートを発表

   Mylkcubatorの新しいコホートが発表された。新コホートには、代替乳製品開…

   • 2022/11/30
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   植物の葉緑体を活用して成長因子を開発するBright Biotechが約4億円を調達

   • 2022/11/28
   • 代替プロテイン, 培養肉
7. 

   ユニリーバが精密発酵によるアイスクリーム発売計画を発表

   • 2022/11/24
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   機械学習でタンパク質収量を増やす英Eden Bioが約1.6億円を調達、精密発酵の課題解決へ

   • 2022/11/20
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   モサミートが培養肉の工業生産に向けて生産施設を拡大

   • 2022/11/15
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    ドイツの培養脂肪Cultimate Foodsが約1億円を調達、植物肉用の脂肪提供を目指す

    • 2022/11/14
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
11. 

    培養脂肪の英Hoxton Farmsが約32億円を調達、ロンドン市内にパイロット工場建設へ

    • 2022/11/1
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉