ヨーロッパ

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   デンマークの21st.BIO、アメリカで精密発酵ホエイのGRAS自己認証を取得

   2024年12月27日：後半のスライドを一部修正・追記デンマークの21st.BIOが、精密発酵によるβ-ラクトグロブリンについてアメリカでGRAS自己認証を取得したと発表した。これは、今年5月にデンマーク…

   • 2024/9/5
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   二酸化炭素からタンパク質を開発するAerbio、オランダでパイロット施設の本格稼働を開始

   二酸化炭素を原料にタンパク質を開発するAerbio（旧Deep Branch）が…

   • 2024/9/4
   • アップサイクル, 代替プロテイン
3. 

   ソーラーフーズ、CO2由来の微生物タンパク質「ソレイン」で米国GRAS自己認証を取得

   フィンランドのソーラーフーズ（Solar Foods）が、二酸化炭素を原料とした…

   • 2024/9/3
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
4. 

   VEOSグループ傘下のベルギー企業Naplasol、マイコプロテイン企業Mycorenaを買収

   ベルギーのマイコプロテイン企業Naplasolが、スウェーデンのMycorena…

   • 2024/9/1
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
5. 

   【現地レポ】フィンランド企業EniferのマイコプロテインPEKILOを試食@フィンランド

   糸状菌という菌類を培地の中で増やしたマイコプロテイン開発に取り組む企業が増えてい…

   • 2024/8/26
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
6. 

   ポーランド企業NapiFeryn Biotech、菜種油粕由来のタンパク質で米国GRAS認証を取得

   • 2024/8/9
   • Foovo Deep, アグテック, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚
7. 

   発酵タンパク質投資が復調：欧州での上半期投資額が前年超え

   • 2024/8/8
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
8. 

   チョコレート会社創業者が立ち上げたNukoko、そら豆由来のカカオフリーチョコレートを来年上市へ【創業者インタビュー】

   • 2024/8/7
   • Foovo Deep, インタビュー, 新しい食, 独自レポ
9. 

   米インポッシブル・フーズ、欧州市場進出に向け一歩前進｜EU当局がヘムの安全性を暫定的に認める

   • 2024/8/6
   • 代替プロテイン, 代替肉
10. 

    Fresh Insetがペルーで鮮度保持ソリューション「Vidre+」を登録

    • 2024/8/1
    • Foovo Deep, アグテック, フードロス
11. 

    培養フォアグラを開発する仏Gourmey、EUで初めて培養肉の承認申請を提出

    • 2024/7/31
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉