Libre Foods

  1. スイスのPlanetary、菌糸体スタートアップLibre Foodsの中核資産を買収──マイコプロテイン市場での存在感を強化

    スイスのフードテック企業Planetaryが、スペインの菌糸体スタートアップLibre Foodsの中核資産を買収した。Planetaryによると、これは同社のBioBlocksプラットフォームの継続的構築・強化…

  2. スペインのLibre Foodsが菌糸体由来の代替鶏胸肉を発表、2024年に発売へ

    菌糸体を活用して代替肉を開発するスペイン企業Libre Foodsは先月、欧州初…

  3. 菌糸体ステーキ肉の開発に挑むスペイン企業Libre Foods

    日本では大豆ミート、ソイミートという言葉が浸透しているが、海外では代替肉の原料＝…

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