Yali Bio

  1. Yali Bioが精密発酵による代替乳脂肪を使用したアイスクリームを発表

    カリフォルニアを拠点とする精密発酵企業Yali Bioは、サンフランシスコで今月開催されたMISTA Growth Hackイベントで、精密発酵で生成した代替乳脂肪を発表した。Yali Bioは、AAK、Ingr…

  2. Yali Bioが植物由来の培養脂肪生産のためにシードラウンドで約4.5億円を調達

    カリフォルニアを拠点として植物代替肉や乳製品向けにデザインした脂肪の生産に取り組…

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