投稿者の記事一覧

1. 

   米AQUA Cultured Foodsがギンコバイオワークスと提携、発酵由来シーフードの上市に向けて加速

   バイオマス発酵で代替シーフードを開発する米AQUA Cultured Foodsが、代替シーフードの生産を最適化するため、米バイオテック企業のギンコバイオワークスと提携したことを発表した。Green queenの…

   • 2024/4/5
   • 代替プロテイン, 代替魚
2. 

   Vowがシンガポールで培養ウズラ肉の販売認可を取得、今月レストランで限定提供

   細胞性食品とも呼ばれる培養肉は、動物を犠牲にすることなく動物肉を生産でき、環境負…

   • 2024/4/4
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 

   微細藻類を活用するカナダのProfillet、ホールカットの植物性ナマズをFuture Food-Techで初披露

   微細藻類を活用して植物性シーフードを開発するProfilletが、サンフランシス…

   • 2024/4/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚
4. 

   ドイツのInnocent Meatが約4.8億円を調達、食肉生産者の培養肉生産を可能にするB2Bソリューション

   ドイツの培養肉企業Innocent Meatが先月、300万ユーロ（約4億800…

   • 2024/4/1
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 

   植物分子農業でジャガイモから卵白タンパク質を開発するPoLoPo、SuperAAプラットフォームを発表

   イスラエルの植物分子農業スタートアップPoLoPoは今月、遺伝子組み換えジャガイ…

   • 2024/3/31
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
6. 

   ヒマワリ種子のオレオソームで代替脂肪を開発するTime-travelling Milkmanが約1.4億円を調達

   • 2024/3/30
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   英培養肉企業Ivy Farmとバイオテック企業BSF Enterprise、中国進出に向けて提携

   • 2024/3/28
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
8. 

   【4/23】ポーランド企業Fresh Inset：ウェビナー開催のお知らせ｜食品の鮮度を延長する最新技術

   • 2024/3/27
   • セミナー, フードテック, フードロス
9. 

   マメ科植物の種子から植物性ホイップクリームを開発するANDFOODSが約4億円を調達

   • 2024/3/26
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    培養肉セミナー動画（日本細胞農業協会理事・岡田健成氏）｜2024年3月開催

    • 2024/3/25
    • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
11. 

    精密発酵：8ヵ月にわたる企業・政府動向の全記録【Foovo独自調査】

    • 2024/3/23
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 独自レポ