投稿者の記事一覧
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ビヨンドミート、今年半ばまでに中国事業を停止｜コスト削減の一手
アメリカの大手代替肉企業ビヨンドミートは先月、2025年6月末までに中国での事業を停止すると発表した。同社は、現地の従業員の約95%にあたる約20名を削減する予定で、2025年第2四半期末までに中国での事業を停止する。…
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フードロス削減×栄養インスタント食品、イスラエル企業Aninaが日本市場を狙う
フードテック企業Anina Culinary Artは、手軽なだけでなく、健康的…
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イスラエルのEver After Foodsがビューラーと提携、培養肉の大量生産を加速
イスラエルの培養肉企業Ever After Foodsは今月、培養肉の大量生産に…
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Yali Bioが精密発酵ココアバターの試作品を発表｜精密発酵ココアバターを開発するスタートアップの増加
2025年10月更新（後半に企業情報を追記）精密発酵で脂肪を開発する米スタートアップYali…
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Oobli、精密発酵甘味タンパク質市場の拡大へ―Ingredionとの提携と日本企業からの出資で成長を加速
精密発酵で甘味タンパク質を開発する米スタートアップ企業Oobli（旧称Joywe…
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オランダの研究チーム、バナナの2大病害に抵抗性を持つ新品種「Yelloway One」を開発
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ドイツのマイコプロテイン企業Kyndaが約4.7億円を調達、大手家禽メーカーPHW Groupが出資
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イスラエルのForsea Foodsが培養うなぎを発表｜京都にパイロット工場を計画、2027年シンガポール進出へ
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挑戦 × 伝統 × 地方創生 — 魚ビジネスの未来を探る「魚ビジネスEXPO」参加レポート
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日本市場で高まる培養うなぎへの関心｜日本人の35%が「培養うなぎを試したい」
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イネで乳タンパク質を開発する日本発のKinish、1.2億円のシード資金を調達
