投稿者の記事一覧

  1. 精密発酵ホエイ・カゼイン開発の最前線|精密発酵による乳タンパク質開発の今をクローズアップ【Foovo独自調査】

    2025年6月:後半のスライドを修正・差し替えました。ネスレに続き、ユニリーバも精密発酵乳タンパク質を使用した製品を発売した。先月には、精密発酵カゼインを開発する米New CultureがGRAS自己認証を宣言し、アメリカで…

  2. ゲノム編集で食・農業の変革を目指す米Pairwiseが新たな戦略を発表

    ゲノム編集技術を活用して農産物を開発する米Pairwise(ペアワイズ)は先月、…

  3. アレフ・ファームズ、タイ初の培養肉工場建設でBBGI、Fermbox Bioと提携|慎重なスケールアップ戦略で持続可能な市場進出へ

    イスラエルの培養肉企業アレフ・ファームズは先月、タイに培養肉工場を建設することを…

  4. ブラジル初の培養脂肪企業Cellva Ingredientsが約2億円を調達

    南米初の培養脂肪企業Cellva Ingredientsがシードラウンドで650…

  5. カーギルがマイコプロテインの英ENOUGHと販売契約を締結

    カーギルは今月、マイコプロテインを開発する英ENOUGHとの提携拡大を発表した。…

  6. ユニリーバ、精密発酵アイスクリームをBreyersブランドで発売|パーフェクトデイのホエイを使用

  7. 韓国が培養肉の申請プロセスを明確に:培養肉企業の参入を促進

  8. VowとORF Genetics、アイスランドで欧州初の培養肉試食会を開催

  9. ポーランドのFresh Insetが開発した鮮度保持シール「Vidre+」: 葉物野菜の鮮度を24日間に延長

  10. Vivici、欧州企業で初となる精密発酵タンパク質のGRAS自己認証ステータスを発表、年内にアメリカで発売へ

  11. 明治ホールディングス、細胞培養チョコレートの米California Culturedに2回目の出資

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