投稿者の記事一覧

1. 

   米サラダチェーンSweetgreenが自動レストランをオープン

   アメリカのサラダ専門チェーンSweetgreenは今月10日、同社初の自動レストラン「Infinite Kitchen」をイリノイ州ネイパービルにオープンした。今年後半には2店舗目をオープン予定だという。ネイパー…

   • 2023/5/22
   • Foovo Deep, レストランテック, ロボット
2. 

   中国の培養肉企業Joes Future Food、パイロット工場建設のための資金を獲得

   中国の培養肉企業Joes Future Food（周子未来）は先月、シリーズAラ…

   • 2023/5/20
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 

   家庭用調理ロボットのNymbleが予約注文を受付中

   家庭用調理ロボットを開発するインド企業Nymbleが、予約注文を受け付けている。…

   • 2023/5/18
   • キッチンOS, ロボット
4. 

   米Pairwise、アメリカ初のCRISPR編集食品を発売

   ゲノム編集技術を活用して農産物を開発する米Pairwise（ペアワイズ）は、Co…

   • 2023/5/17
   • Foovo Deep, アグテック, ゲノム編集, 新しい食
5. 

   植物ステーキ肉のChunk Foodsが約20億円のシード資金を調達

   イスラエルの植物肉企業Chunk Foodsは、昨年11月にシードラウンドで15…

   • 2023/5/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
6. 

   シンガポールの培養魚企業Umami Meatsが日本進出を発表

   • 2023/5/15
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
7. 

   精密発酵カゼインで乳製品業界の変革を目指すFermifyが約6.7億円を調達

   • 2023/5/12
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   Helaina、精密発酵によるラクトフェリンの商用化へ移行、機能性食品参入に意欲

   • 2023/5/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   『ミート・ザ・フューチャー～培養肉で変わる未来の食卓～』が6月9日より都内で上映開始

   • 2023/5/10
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    培養肉企業のパイオニア、モサミートがオランダに培養肉工場を開設

    • 2023/5/9
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
11. 

    米Ayana Bio、植物細胞培養でカカオなどの生理活性物質の開発を加速

    • 2023/5/8
    • Foovo Deep, 新しい食