投稿者の記事一覧

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   デンマークの精密発酵企業21st.BIO、持続可能な乳タンパク質生産を可能にするB2Bプラットフォームの提供を発表

   デンマークの精密発酵企業21st.BIOは食品・原料メーカーに向けて、乳タンパク質の持続可能な生産を可能にする精密発酵技術プラットフォームの提供を発表した。食品・原料メーカーは21st.BIOのプラットフォームを…

   • 2024/2/4
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
2. 

   チェコの培養肉企業Mewery、チェコ政府から約3200万円の助成金を獲得

   微細藻類を活用して培養豚肉を開発するチェコのスタートアップ企業Meweryが、チ…

   • 2024/2/3
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 

   米Checkerspot、微細藻類を活用したヒト乳脂肪類似体を開発

   アメリカのバイオテック企業Checkerspotは微細藻類の発酵により、ヒト乳脂…

   • 2024/2/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   米SCiFi Foodsが培養牛肉の最初の商用生産を完了、来年培養ハイブリッド牛肉の上市へ

   培養牛肉を開発するアメリカのSCiFi Foodsは先月、同社初の商用工場の建設…

   • 2024/2/1
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 

   イングレディオンが砂糖削減ソリューションのBetter Juiceと提携

   砂糖を削減する酵素技術を開発したイスラエル企業Better Juiceが、世界的…

   • 2024/1/31
   • Foovo Deep, フードテック, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
6. 

   マイコプロテインを開発するフィンランド企業Eniferが約19億円を調達、2025年末までの商用工場建設を目指す

   • 2024/1/29
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
7. 

   微生物発酵CDMOのスイス企業Planetaryがコニカミノルタと提携、発酵タンパク質の生産性向上・コスト削減を目指す

   • 2024/1/28
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
8. 

   精密発酵で代替パーム油を開発するC16 Biosciencesが約5.1億円を調達、食品事業を強化

   • 2024/1/26
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
9. 

   ニュージーランド企業Daisy Labが精密発酵ホエイのスケールアップ生産に成功

   • 2024/1/25
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    米January AI：血糖値モニターを使用せずに血糖値を予測する世界初のアプリを発表

    • 2024/1/23
    • AI, Foovo Deep, フードテック
11. 

    イスラエルのForsea Foodsが世界で初めて培養うなぎの試作品を発表

    • 2024/1/22
    • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉