投稿者の記事一覧

1. 

   Melt&Marble、精密発酵による油脂のプロトタイプを発表

   精密発酵によりカスタマイズ可能な動物油脂開発に取り組むスウェーデン企業Melt＆Marbleは、牛脂の特性を備えたアニマルフリーな動物油脂のプロトタイプを発表した。この技術は牛脂以外のほかの動物油脂生産にも活用で…

   • 2022/5/9
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
2. 

   スーパーミート、来年アメリカに培養肉工場建設を計画

   細胞培養による培養肉を開発するイスラエルのスーパーミートは、2023年後半にアメ…

   • 2022/5/5
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 

   オランダ政府が細胞農業に約82億円の出資を発表、国の成長計画として培養肉産業を支援

   オランダ政府は、国家成長基金（National Growth Fund）の一環と…

   • 2022/5/4
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
4. 

   カナダのBurcon NutraScienceはヒマワリの圧搾粕から高純度なタンパク質を生産

   カナダのBurcon NutraScienceはヒマワリの種から高品質なタンパク…

   • 2022/5/3
   • Foovo Deep, アグテック, アップサイクル, 代替プロテイン
5. 

   ドイツのBluu Seafoodと中国のCellXが「細胞農業を現実のものとする」ために協業

   ドイツの培養魚企業Bluu Seafoodと中国の培養肉企業CellXは今月、持…

   • 2022/4/29
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
6. 

   Remilkがデンマークに世界最大の精密発酵工場建設を発表

   • 2022/4/28
   • Foovo Deep, 代替乳製品・代替卵
7. 

   そら豆を原料に代替卵を開発するPerfeggtが約4.9億円を調達

   • 2022/4/26
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   「食品発酵業界のボトルネック解消」を目指すplanetaryが約10億円を調達

   • 2022/4/25
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
9. 

   Upside Foodsが業界史上最大の約510億円を調達、年内の培養肉市販化を目指してスケールアップを加速

   • 2022/4/22
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    イスラエル政府が培養肉コンソーシアムに約23億円の助成金を提供

    • 2022/4/21
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
11. 

    Betterland foodsがパーフェクトデイのアニマルフリーなホエイタンパク質を使ったチョコレートバーを発売

    • 2022/4/20
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵