投稿者の記事一覧

1. 

   米イート・ジャストがシンガポール最大の植物性タンパク質工場の建設を開始

   アメリカ、カリフォルニアを拠点とするイート・ジャストは、シンガポールで新しい生産工場を正式に着工した。シンガポールのパイオニア地域に位置する新工場は広さ2.7ヘクタールと、東京ドーム0.5個分の広さとなる。建設費…

   • 2022/3/23
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉
2. 

   古細菌の力で二酸化炭素をタンパク質に変換｜オーストリア企業Arkeon Biotechnologiesが約8.5億円を調達

   オーストリア、ウィーンを拠点とするArkeon Biotechnologiesは…

   • 2022/3/22
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
3. 

   2021年の代替タンパク質投資額は50億ドルとGFIが報告、2020年の約1.6倍に成長

   代替タンパク質の普及を推進する非営利団体Good Food Institute（…

   • 2022/3/21
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
4. 

   代替ハチミツの米MeliBioが約6.7億円を調達、今春より生産拡大へ

   持続可能な「本物のハチミツ」を開発するアメリカのMeliBioが17日、シードラ…

   • 2022/3/18
   • 代替プロテイン, 新しい食
5. 

   スティックブランドの米Slim Jimがメタバース参入に向けて商標を出願

   アメリカを拠点とするミートスティックブランドのスリムジム（Slim Jim）は、…

   • 2022/3/16
   • NFT, ブロックチェーン
6. 

   動物油脂のようにふるまう植物油脂を開発するLypid、約4.7億円のシード資金で年内に市場投入へ

   • 2022/3/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
7. 

   味の素がイスラエルの培養肉企業スーパーミートに出資、培養肉の商用化を支援

   • 2022/3/14
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
8. 

   南アフリカの培養肉企業Mzansi Meatが来月、アフリカ発の培養肉バーガーを発表

   • 2022/3/11
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
9. 

   マイコプロテイン由来の代替肉を開発するMycorenaが約30億円を調達

   • 2022/3/10
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
10. 

    Better Juiceの砂糖削減技術を使用したフルーツジュースが今年市販化へ

    • 2022/3/8
    • Foovo Deep, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
11. 

    精密発酵で天然着色料を開発するPhytolonがギンコ・バイオワークスと提携

    • 2022/3/6
    • Foovo Deep, 新しい食, 着色料