Upside Foodsが業界史上最大の約510億円を調達、年内の培養肉市販化を目指してスケールアップを加速

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Upside Foodsが業界史上最大の約510億円を調達、年内の培養肉市販化を目指してスケールアップを加速

アメリカの培養肉企業Upside Foods（アップサイド・フーズ）がシリーズCラウンドで業界史上最大となる4億ドル（約510億円）を調達した。

今回の大型資金調達は培養肉量産への道を開くもので、Upside Foodsの評価額は10億ドル以上となった。規制当局の承認を得られ次第、今年後半にアメリカで培養肉製品を販売する。

業界史上最大の資金調達で培養肉のスケールアップを前進

出典：UPSIDE Foods

Upside Foodsは調達した資金で、年産数千万ポンドの培養肉生産工場を建設することを発表した。1000万ポンドは約4,500トンに換算されるため、年産4,500トン～40,000トン規模の生産施設になると推定される。

この工場ではひき肉からブロック肉まであらゆる種類の肉を生産できるが、最初は鶏肉に焦点をあてるという。また、調達した資金を使い、コスト削減と生産のスケールアップに重要な細胞用培地成分の安定したサプライチェーンを構築する。

Upside Foodsは昨年、イノベーションセンターを併設した培養肉生産施設EPICをオープンし、生産プロセスから動物成分を除去することに成功している。EPICは年産最大40万ポンドであることから、新工場はEPICの少なくとも25倍以上の規模となり、供給量の大幅な増大が見込める。

今回の大型資金調達により、培養肉のスケールアップに必要な生産体制、サプライチェーンの強化を図るほか、消費者への啓蒙活動、次世代培養肉の研究開発に対する投資、チーム拡充も優先事項として挙げている。

「歴史的な転換点に到達」

創業者兼CEOのウマ・バレティ氏出典：UPSIDE Foods

今回のラウンドはシンガポールの政府系ファンドテマセクと新規投資家のAbu Dhabi Growth Fundが主導した。

スイスの世界最大の香料メーカージボダンや資産運用会社ベイリー・ギフォードなどの新しい投資家に加え、カーギル、タイソン・フーズ、ビル・ゲイツ氏、電通ベンチャーズ（日本）、ソフトバンク・ビジョン・ファンド2（英国）、Indie BIo、グローバルなベンチャーキャピタルNorwest Venture Partnersなどの既存投資家も多数参加した。

Upside Foodsの創業者兼CEOのウマ・バレティ氏は「Upsideは研究開発から商用化へ移行し、歴史的な転換点に到達した。世界クラスの投資家のみなさんと協力して、美味しくて持続可能で人道的な肉を世界中の消費者に届けることを楽しみにしている」とコメントしている。