投稿者の記事一覧

1. 

   培養肉企業アレフ・ファームズが約116億円を調達、2022年に最初の商品の販売へ

   細胞培養でステーキを開発するイスラエルの培養肉企業アレフ・ファームズが、シリーズBラウンドで1億500万ドル（約116億円）を調達した。このラウンドは、L CattertonのグロースファンドとDisruptAD…

   • 2021/7/8
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
2. 

   イスラエルのMeaTechが新たに培養豚肉の開発始動を発表

   3Dプリンターを活用して培養肉を開発するイスラエル企業MeaTechが、培養豚肉…

   • 2021/7/7
   • 代替プロテイン, 培養肉
3. 

   とうもろこしから作られる砂糖｜植物繊維のアップサイクルで砂糖を開発する英The Supplant Company（サプラント）

   代替品でもなく、人工的に合成されたものでもなく、自然由来で健康に優しい砂糖が登場…

   • 2021/7/6
   • Foovo Deep, アップサイクル, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
4. 

   培養魚の米Wildtype、培養魚の試食ができるパイロット工場の稼働をまもなく開始

   細胞培養により培養サーモンを開発するWildtypeが、パイロット工場の稼働をま…

   • 2021/7/5
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
5. 

   米スーパー大手クローガーがドローンによる食料品配達を正式に実施

   アメリカのスーパーマーケット大手クローガーは6月に、ドローンを使った食料品配達を…

   • 2021/7/4
   • デリバリー, リテール
6. 

   イスラエルのYO-Eggが黄身と白身に分かれた代替卵を開発

   • 2021/7/3
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
7. 

   Nature’s Fyndの微生物発酵によるタンパク質「Fy」が米国FDAよりGRAS認証を取得

   • 2021/7/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
8. 

   米イート・ジャスト、年内または2022年に30億ドルのIPOを目指す

   • 2021/7/1
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 培養肉
9. 

   食料品配達のパーソナライズ化を実現するHungryrootが約44億円を調達｜AIで買い物を予測

   • 2021/6/29
   • デリバリー, リテール
10. 

    細胞培養で母乳を開発するTurtleTreeがラクトフェリン粉末を最初の商品とすることを発表

    • 2021/6/28
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    日本初｜植物肉グリーンカルチャーが植物魚に参入、7月より寿司屋で限定提供

    • 2021/6/27
    • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚