投稿者の記事一覧

  1. カクテルに3DプリントするPrint a Drink、企業向けの小型3Dプリンターを開発

    フード3Dプリンターという言葉を聞いたことある人は少なくないだろう。工業利用からスタートした3Dプリンターは今では、人工心臓、人工血管を作るための医療用から、家を建てる建築用、さらにはケーキのデコレーションに留ま…

  2. フードロス削減のために米Surge Alertが開発した気候モニタリングデバイス

    フードロスを減らすため、ニューヨークを拠点とするSurge Alertは24時間…

  3. 微生物発酵で飲食用のアニマルフリーなコラーゲンを開発する米Geltor、今秋市販化へ

    アニマルフリーなコラーゲンを開発するGeltorが、ヴィーガンコラーゲンPrim…

  4. 卵黄・卵白に分かれた植物ベースの全卵を開発するFloat Foodsが約1億8000万円を調達

    シンガポールを拠点とするフードテック企業Float Foodsが、シードラウンド…

  5. オーストラリアの培養羊肉企業Magic Valley、アニマルフリーな「骨付きラムチョップ」の開発も視野に

    現在、世界には60社ほどの培養肉企業があるが、スタートアップの多くは、牛肉、豚肉…

  6. 微生物発酵で赤色着色料を開発するChromologicsが約8億円を調達

  7. 塩水で作物を栽培するサウジアラビアのRed Sea Farmsとは

  8. 南米を代表するチリのフードテック企業NotCo、シェイク・シャック創業者ダニエル・マイヤー氏から支援を受ける

  9. ネスレも細胞農業による代替母乳産業に参入か?

  10. 3Dプリンター肉のSavorEatが代替卵に特化したスタートアップEgg’n’upを設立

  11. 世界初!米Biomilqが細胞培養でヒトの母乳を体外で作製することに成功

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