代替プロテイン
-
米ビール大手のモルソン・クアーズが植物性ミルク市場へ進出
アメリカ大手のビール会社であるモルソン・クアーズ（Molson Coors）は、大麦をベースとした新しい商品の取り扱いを始めた。ビール会社であるがビールではなく、乳製品不使用のミルクである。モルソン・クアーズは今…
-
二酸化炭素からタンパク質を作る英ディープ・ブランチ、アイスランド国営電力会社と提携
二酸化炭素を原料に持続可能で高品質な食品・飼料用タンパク質を開発するイギリス企業…
-
CSIROが支援するEden Brewが約6.4億円を調達、精密発酵によるアイスクリーム開発を加速
精密発酵でアニマルフリーな乳タンパク質を開発するオーストラリア企業Eden Br…
-
GOOD Meat、世界最大の培養肉用バイオリアクターの製造へ
イート・ジャストの培養肉部門GOOD Meatはバイオプロセス機器のリーディング…
-
天然には存在しない「新しい酵素」を開発するEnzymitが約6.3億円を調達
イスラエルを拠点とする合成生物プラットフォーマーのEnzymitは先月、シードラ…
-
培養油脂のPeace of Meatと英ENOUGH、マイコプロテインを使った培養ハイブリッド肉の開発で提携
-
「本物のようにほぐれる」ホールカットの代替タラを開発するアイルランド企業Sea&Believe
-
GOOD MeatとADMが戦略的パートナーシップを締結、培養肉生産を加速
-
Evo Foodsとギンコ・バイオワークス、アニマルフリーな卵タンパク質の開発で提携
-
米NovoNutrients、牛タンパク質と同品質のCO2由来タンパク質の生産に成功
-
小麦胚芽由来の低コスト成長因子を開発する名大発スタートアップNUProteinの挑戦
