代替乳製品・代替卵

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   ビヨンドミートが代替ミルクにも参入か？ビヨンドミルクの商標を出願

   アメリカの代表的な代替肉企業ビヨンドミートが、代替ミルクへの参入を進めている可能性がある。同社は今月12日、米国特許商標庁に「ビヨンドミルク（Beyond Milk）」の商標を出願した。出願内容によると、「ミルク…

   • 2021/8/18
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
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   ダノンとBrightseedが提携を拡大、AIを活用して植物の隠された可能性を追求

   世界大手の食品・飲料企業ダノンはバイオテック企業Brightseedとの提携を拡…

   • 2021/8/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   「発酵」で免疫力のある代替母乳の開発に挑むアメリカ企業Helaina

   代替タンパク質の領域では、微生物を活用してタンパク質を作る精密発酵と呼ばれる技術…

   • 2021/8/9
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   【8/24】注目のフードテックベンチャー・ネクストミーツ社佐々木代表のセミナー開催のお知らせ

   ↓↓↓↓↓↓セミナー登録はこちらから受付は終了しました■登壇者佐…

   • 2021/8/4
   • セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
5. 

   代替肉のネクストミーツが新潟に代替肉の自社工場を建設、2022年夏の稼働を目指す

   代替肉企業ネクストミーツが代替肉の製造に特化した自社工場「NEXT Factor…

   • 2021/7/31
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
6. 

   チリのユニコーン企業NotCoが約259億円を調達、アメリカに続き欧州・アジアを目指す

   • 2021/7/27
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
7. 

   イスラエルのChickPがひよこ豆由来のビーガンマヨネーズを開発

   • 2021/7/26
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
8. 

   大豆を使ってチーズを開発するNobell Foodsが約82億円を調達

   • 2021/7/25
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   微生物でタンパク質を開発するNature’s Fyndが約385億円を調達、年内に小売で販売、来年はアジアへ

   • 2021/7/23
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
10. 

    イスラエルのYO-Eggが黄身と白身に分かれた代替卵を開発

    • 2021/7/3
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
11. 

    Nature’s Fyndの微生物発酵によるタンパク質「Fy」が米国FDAよりGRAS認証を取得

    • 2021/7/2
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉