代替乳製品・代替卵

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   生研支援センターの2026年度SBIR、麹菌による乳タンパク質生産を採択｜昆虫タンパク質、養殖魚向け腸内細菌技術も

   イメージ画像農林水産・食品分野における資金提供・社会実装の支援を行う生研支援センター（BRAIN）は6月3日、2026年度「スタートアップ総合支援プログラム（SBIR支援）」の審査結果を公表した。麹菌を活用した乳タンパク質生産な…

   • 2026/6/18
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
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   精密発酵卵白のThe EVERY Company、生産能力を4倍へ｜「市場からの明確なシグナルに応える」

   出典：The EVERY Company精密発酵で卵白タンパク質を手掛ける米The EVERY …

   • 2026/6/17
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
3. 

   ラクト・ジャパン、葉由来ルビスコタンパク質のLeaft Foodsに出資｜日本での事業拡大へ

   出典：Leaft Foods乳製品原料専門商社のラクト・ジャパンは6月4日、植物の葉からルビスコ…

   • 2026/6/16
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
4. 

   細胞性食品（細胞培養食品）レポート・販売開始のお知らせ

   2026年9月4日追記：目次を追記しました。2026年8月26日に、畜産肉・シーフード・ペッ…

   • 2026/6/12
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
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   フィンランド企業Solar Foodsの「ソレイン」、米国で初の消費者向け製品のオンライン販売開始｜今夏に全米展開目指す

   出典：Solar FoodsフィンランドのSolar Foods（ソーラーフーズ）による、二酸化…

   • 2026/6/10
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
6. 

   世界初の「培養肉農場」がオランダで正式開設｜20〜200Lのバイオリアクターで試験実施へ

   • 2026/6/9
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
7. 

   細胞性ミルクのSenara、2030年に市場投入へ｜バイオリアクターのライセンス展開も

   • 2026/6/8
   • Foovo Deep, Foovoセミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
8. 

   GFIレポートから読む2025年の植物性食品｜植物肉は実現可能性を示すも、競争力確立はなお途上

   • 2026/6/8
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚
9. 

   ネスレ、精密発酵由来ヒトラクトフェリンのHelainaと複数年提携｜Perfect Dayに続く動き

   • 2026/6/4
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    ドイツのFormo、精密発酵αS1-カゼインで米国FDAにGRAS通知を提出

    • 2026/6/3
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    「ジャガイモ4個で牛乳1L分のカゼイン」 植物分子農業のFinally Foods、イスラエルでの上市を目指す【インタビュー】

    • 2026/6/3
    • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ