代替乳製品・代替卵
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【10/16】現地レポート会：フィンランド＆シンガポールにおけるフードテックの現状をご紹介
本セミナーは終了しました。たくさんのご参加、ありがとうございました！！セミナー動画はこちらから視聴いただけます（Foovo会員限定）。今月の第15回Foovoセミナーでは、フィンランドとシンガポー…
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代替タンパク質の普及促進を行う国際シンクタンクGood Food Institute（GFI）が日本拠点を設立
代替タンパク質の普及促進で主導的役割を担う国際シンクタンクGood Food I…
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米国防総省、Air ProteinやThe Better Meat Co.などフードテック企業5社に助成金を交付
アメリカ国防総省（DoD）は、バイオエコノミーと防衛産業基盤の強化を目的に、Ai…
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イスラエルのDairyX、精密発酵技術で自己組織化するカゼインミセルの生産方法を開発
2022年に設立されたイスラエルのスタートアップ企業DairyXは今月、精密発酵…
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米Helaina、約65億円の調達で精密発酵ヒトラクトフェリンの商用化を加速
精密発酵でラクトフェリンを開発する米Helainaは今月、シリーズBラウンドで4…
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ウキクサで気候変動に挑むFloatmeal、北海道のレストラン導入を発表
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歴史ある伊食肉メーカーGruppo Tonazzo、食肉事業から完全撤退、植物性タンパク質への移行を発表
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Melt&Marble、精密発酵脂肪の生産で1万L超へのスケールアップに成功
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ソーラーフーズがフィンランドのNasdaq First North Growth Marketに上場
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ドイツのFormo、麹菌由来のビーガンチーズを発売｜約86億円の調達にも成功
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イギリス政府、代替タンパク質センターNAPICに約28億円を投資｜植物性、培養肉、藻類、昆虫まで多様なタンパク質を支援
