代替乳製品・代替卵
-
デンマーク議会、炭素税・植物性食品・森林拡大を推進する協定に合意｜気候変動対策に約9300億円を投資
デンマーク議会は今月18日、気候変動対策、土地利用の変革、生物多様性、水質向上に430億デンマーク・クローネ（約9300億円）を投じることで合意した。この政治的合意（Grønt Danmark）は、2024年6月…
-
ソーラーフーズ、米レストランでCO2由来の微生物タンパク質「ソレイン」を初提供
二酸化炭素、電気、微生物から代替タンパク質を作るというフィンランド企業ソーラーフ…
-
世界の精密発酵タンパク質の認可状況まとめ【2024年11月】｜Foovo独自レポート
2024年12月23日：この記事の情報は2024年11月11日時点の情報となります。また、記事中の画…
-
米Força Foods、スイカの種由来の代替ミルクを発売｜アイスクリームからスキンケアまで広がるスイカの種・アップサイクル研究事例
アメリカのスタートアップForça Foodsはこれまでにない原料を使用した代替…
-
欧州における精密発酵企業の規制ステータス最新状況（2024年10月）｜欧州セミナーレポート
2024年11月11日 公式の情報・URLを一部追記精密発酵タンパク質の…
-
オーストリアのFermify、精密発酵カゼインで米国GRAS自己認証を取得
-
おがくずから代替油脂を開発するÄIOが約9.9億円を調達、デモプラントの建設へ
-
植物性の液状卵を開発するスペインのUOBO、代替油脂のCubiq Foodsと提携
-
【10/16】現地レポート会：フィンランド＆シンガポールにおけるフードテックの現状をご紹介
-
代替タンパク質の普及促進を行う国際シンクタンクGood Food Institute（GFI）が日本拠点を設立
-
米国防総省、Air ProteinやThe Better Meat Co.などフードテック企業5社に助成金を交付
