代替乳製品・代替卵

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   微細藻類オメガ3を開発するMara Renewables、約13億円を調達ー魚に頼らないオメガ3供給を加速

   出典：Mara Renewablesカナダの微細藻類スタートアップのMara Renewablesは先月、S2G Investmentsから910万ドル（約13億円）の出資を受けた。プレスリリースによると、Maraは、微細藻類を…

   • 2025/8/7
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
2. 

   細胞培養ミルクを開発するカナダのOpalia、大手乳業サプライヤーHoogwegtから購入注文を受注

   牛に依存せずに、細胞培養ミルクを開発するOpalia（旧称Bettermilk）…

   • 2025/8/5
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   米Geltor、飲食用の精密発酵コラーゲン「PrimaColl」について世界初のGRAS認証を取得

   出典：Geltor精密発酵でコラーゲンを開発する米Geltorが、アメリカ食品医薬品局（FDA）…

   • 2025/8/3
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
4. 

   酵母由来ミルク「LIKE MILK」テスト販売開始──実際に飲んでみた【試飲レポート】

   日本初の酵母由来の代替ミルク「LIKE MILK(ライクミルク)」のテスト販売が…

   • 2025/7/30
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
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   かつて年間8,000トンを生産──忘れられたマイコプロテインPEKILO、Eniferがグローバル展開を加速【セミナーレポ】

   食品用PEKILO　Foovo（佐藤）撮影フィンランドのスタートアップEniferは、かつて同国…

   • 2025/7/25
   • Foovo Deep, アップサイクル, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ
6. 

   不二製油、白湯風味の植物性粉末だし「MIRA-Dashi C820P」を新発売

   • 2025/7/24
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
7. 

   【連絡】精密発酵レポートの購入特典・ミニレポートのご提供時期につきまして

   • 2025/7/24
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
8. 

   精密発酵ヒトラクトフェリン、米国で複数ブランドが販売・予約注文開始──Helainaの量産、Eclipse IngredientsとPFx Biotechの資金調達も追い風

   • 2025/7/22
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   米PFerrinX26、日本で精密発酵ラクトフェリンの戦略的産業パートナーを模索──2027年に米国で初上市へ【創業者インタビュー】

   • 2025/7/18
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
10. 

    農研機構の生研支援センター、細胞性食品に公的支援｜SBIR支援で培養肉・精密発酵の4課題を採択

    • 2025/7/17
    • アグテック, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
11. 

    EU、精密発酵・バイオマス発酵を基盤技術に位置付け―米国は支援と後退が交錯

    • 2025/7/13
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉