代替乳製品・代替卵
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オーストラリアのAll G、中国本土で精密発酵ウシラクトフェリンの認可を取得
2024年11月26日、All Gより得られた回答を追記しました。オーストラリアのAll G（旧称All G Foods）は25日、中国で精密発酵によるウシラクトフェリンの認可を取得したことを発表した。今…
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デンマーク議会、炭素税・植物性食品・森林拡大を推進する協定に合意｜気候変動対策に約9300億円を投資
デンマーク議会は今月18日、気候変動対策、土地利用の変革、生物多様性、水質向上に…
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ソーラーフーズ、米レストランでCO2由来の微生物タンパク質「ソレイン」を初提供
二酸化炭素、電気、微生物から代替タンパク質を作るというフィンランド企業ソーラーフ…
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世界の精密発酵タンパク質の認可状況まとめ【2024年11月】｜Foovo独自レポート
2024年12月23日：この記事の情報は2024年11月11日時点の情報となります。また、記事中の画…
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米Força Foods、スイカの種由来の代替ミルクを発売｜アイスクリームからスキンケアまで広がるスイカの種・アップサイクル研究事例
アメリカのスタートアップForça Foodsはこれまでにない原料を使用した代替…
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欧州における精密発酵企業の規制ステータス最新状況（2024年10月）｜欧州セミナーレポート
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オーストリアのFermify、精密発酵カゼインで米国GRAS自己認証を取得
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おがくずから代替油脂を開発するÄIOが約9.9億円を調達、デモプラントの建設へ
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植物性の液状卵を開発するスペインのUOBO、代替油脂のCubiq Foodsと提携
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【10/16】現地レポート会：フィンランド＆シンガポールにおけるフードテックの現状をご紹介
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代替タンパク質の普及促進を行う国際シンクタンクGood Food Institute（GFI）が日本拠点を設立
