代替肉
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代替肉ビヨンドミートが初の海外工場となる中国生産施設をオープン
アメリカの代表的な代替肉スタートアップ、ビヨンドミートが中国現地の生産工場の開設を発表した。新しい工場は上海近郊の嘉興経済技術開発区（JXEDZ）に位置し、同社初の海外の生産施設となる。現地生産が実現する…
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シンガポールのSophie’s Bionutrientsは微細藻類を原料にした代替パテ肉を発表
シンガポールのSophie's Bionutrientsは微細藻類を使った植物性…
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微生物発酵で脂肪を開発するNourish Ingredientsが初ラウンドで約12億円を調達
オーストラリアのスタートアップ企業Nourish Ingredientsが初のラ…
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バイオミメティクスに着想を得た代替肉企業Plantedが約19億円を調達
スイスの代替肉企業Plantedが今月、シリーズAラウンドで1700万フラン（1…
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2020年の代替タンパク質投資額は31億ドルとGFIが報告、過去10年の投資額の半分が2020年に集中
GFIは、2020年は植物ベースの肉、卵、乳製品など動物性食品に代わる代替品を開…
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スロベニア企業Juicy Marblesは世界初の植物性フィレミニヨンステーキを開発
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エリンギ由来のジャーキーを作るハワイ発のMoku Foods
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シンガポールの代替肉企業Next Genがシードで約10億円を調達、3月にシンガポールで発売へ
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代替肉のビヨンド・ミートがマクドナルド、ヤム・ブランズとの提携を発表
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韓国企業Zikooinは廃棄される穀物を使って代替肉Unlimeatを開発
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AIを活用するチリ企業The Live Green Coが植物性アイスクリームを発売
