代替肉

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   英Fermtech、ビール粕×麹菌でゼロカーボンな代替タンパク質を開発

   2025年3月25日：本記事で参照した公式リンクの内容はその後大きく変更されておりますが、記事内ではリンクをそのままにしております。イギリスのスタートアップ企業Fermtechは、ビールの醸造で発生する廃棄物のビール粕を活用した代替…

   • 2024/12/23
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
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   オレオゲルで代替脂肪を開発するGavan Technologiesが約12億円を調達｜オレオゲルを開発する企業まとめ

   イスラエルのスタートアップ企業Gavan Technologiesは、植物タンパ…

   • 2024/12/18
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
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   ドイツのProteinDistillery、ビール酵母由来タンパク質の工場建設を開始

   ビール酵母から代替タンパク質を開発するドイツのProteinDistillery…

   • 2024/12/17
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
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   オランダ大手スーパー、植物由来食品44％の販売率を報告｜売り場戦略を考察する【現地レポート】

   オランダの大手のスーパーマーケットAlbert Heijn（アルバート・ハイン）…

   • 2024/12/15
   • Foovo Deep, リテール, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
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   Biokraft Foodsが、インドで初の培養肉試食会を開催｜2024年の培養肉試食会を振り返る

   培養肉・培養魚を開発するインドのスタートアップ企業Biokraft Foodsは…

   • 2024/12/11
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
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   アレフ・ファームズ、タイで培養肉の承認申請を初提出｜世界の申請・認可状況も

   • 2024/12/7
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   スイスに細胞農業の新たな拠点「The Cultured Hub」が誕生 – ミグロ、ジボダン、ビューラーの提携で実現

   • 2024/12/6
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   ドイツ企業Infinite Rootsの菌糸体由来肉が韓国上市へ｜マイコプロテインの2024年注目トピック

   • 2024/12/1
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   日本のDAIZエンジニアリング、新大豆タンパク質を2025年に欧州市場へ投入

   • 2024/11/28
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    デンマーク議会、炭素税・植物性食品・森林拡大を推進する協定に合意｜気候変動対策に約9300億円を投資

    • 2024/11/25
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    ソーラーフーズ、米レストランでCO2由来の微生物タンパク質「ソレイン」を初提供

    • 2024/11/24
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