代替肉

  1. Esco Aster、2025年までにシンガポールに新たな培養肉工場建設へ

    世界で最初に培養肉製造認可を取得したシンガポール企業Esco Asterが、2025年までにシンガポール、チャンギ地区に約7400平方メートル(80,000平方フィート)の培養肉生産工場を建設予定であることが明らかになっ…

  2. 精密発酵セミナー開催のお知らせ|2023年4月20日(木)

    本セミナーは終了しました。有料会員になるとセミナー動画を視聴できます。…

  3. 精密発酵でヘムを開発するPaleoが約17億円を調達、植物性食品に「本物の肉の味」を提供

    精密発酵でヘムを開発するベルギー企業Paleoは今月、シリーズAラウンドで120…

  4. インテグリカルチャーが培養フォアグラの開発に成功、試食を実施

    培養肉を開発する日本のインテグリカルチャーは今月、アヒル肝臓由来細胞を培養した培…

  5. マクドナルド、ビヨンドミートと開発した植物性マックナゲットをドイツで発売

    マクドナルドはビヨンドミートとの提携を通じて、ドイツのマクドナルド1400店舗で…

  6. MycorenaとRevo Foodsが3Dプリント用マイコプロテインの開発で約2.1億円の欧州助成金を獲得

  7. Mirai Foodsが厚さ1.5cm以上の培養テンダーロインステーキ肉の作製を発表

  8. 精密発酵スタートアップ9社が精密発酵組合を設立

  9. 3D Bio-Tissuesが植物性足場を使用しない培養ステーキ豚肉の開発に成功

  10. Motif FoodWorksがスケールアップを支援する新サービスを開始

  11. おがくずと微生物で脂肪を開発するエストニア企業ÄIOが約1.4億円を調達

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