代替魚
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微生物発酵CDMOのスイス企業Planetaryがコニカミノルタと提携、発酵タンパク質の生産性向上・コスト削減を目指す
スイスに拠点を置くバイオマス発酵・精密発酵のCDMO企業Planetaryは今月、微生物発酵の生産性向上・生産コスト削減に向けて、日本企業コニカミノルタと提携したことを発表した。2030年までに、肉、卵、乳製品、…
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イスラエルのForsea Foodsが世界で初めて培養うなぎの試作品を発表
イスラエルの培養魚企業Forsea Foodsが培養うなぎの開発に成功し、初とな…
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2024年1月_Foovoセミナー動画・資料（精密発酵・植物分子農業・代替脂肪）
セミナー当日の様子2024年1月に開催したセミナー動画となります（告知ページ…
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農林水産省が培養肉、CO2タンパク質生産、泡盛粕のアップサイクル、代替卵などのフードテック企業へ補助金を交付｜中小企業イノベーション創出推進事業第1回採択結果
農林水産省中小企業イノベーション創出推進事業の第1回公募の採択結果が発表された。…
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米Optimized Foods、食品廃棄物と菌糸体を活用した持続可能な細胞培養キャビアを開発
食品廃棄物を有効利用して代替パーム油、代替メチルセルロース、代替ミルク、ジュース…
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酵母由来の代替パーム油を開発するオランダのNoPalm Ingredientsが植物性ヨーグルトを生成
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イスラエルのSteakholder Foods、3Dプリンターで生成した世界初の植物性ウナギを発表
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EUが精密発酵・藻類由来食品を開発する企業に約78億円の資金提供を発表
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ベルギーのPaleoがペットフード業界に参入｜精密発酵ミオグロビンを使用したペットフードの特許を出願
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フランスの培養肉企業Vital Meat、シンガポール当局へ承認申請書類の提出を発表
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Umami BioworksとCell AgriTech、東南アジア最大の培養肉工場計画を発表
