代替魚

  1. スウェーデンHookedが初となる約1800万円を調達、代替ツナで北欧展開を目指す

     スウェーデンのフードテックHookedは、シードラウンドで17万5800ドル（約1800万円）を調達した。Hookedは2019年にストックホルムに設立された水産物に特化したフードテックスタートアップ。今回のラウンドにはオ…

  2. 代替マグロ開発中の米フードテックKuleana、年内に全米へ代替マグロ寿司の提供を目指す

    サンフランシスコのフードテック企業Kuleanaは、クロマグロを使わない「リアルな寿司」を開発中だ。…

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