代替魚

1. 

   2023年精密発酵業界の全貌：認可企業の動向、2024年予測、CDMO企業の動向｜Foovoレポート

   2024年9月24日更新100億円を超える資金調達が目立った2021年-2022年と比べ、2023年の精密発酵分野ではどのような動きが見られたのか。この記事では、（Foovoが過去に発表した情報の修正も含…

   • 2023/12/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
2. 

   【2024年】培養魚企業レポート販売開始のお知らせ

   更新日：2025年6月10日2025年最新版の予約注文を受付中です。…

   • 2023/12/14
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
3. 

   EFISHient Proteinが目指す持続可能な魚生産：培養ティラピアの切り身開発に成功

   細胞培養によるティラピアを開発するイスラエル企業EFISHient Protei…

   • 2023/12/8
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
4. 

   Perfat Technologiesによる「次世代オレオゲル」を活用した構造を調整可能な植物性脂肪｜創業者インタビュー

   培養肉、植物肉、微生物由来のタンパク質など、代替タンパク質の開発に注目が集まる一…

   • 2023/12/5
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
5. 

   スウェーデン企業Hooked Foodsがドイツのスーパー400箇所で代替シーフード製品を発売

   植物性代替シーフードを開発するスウェーデン企業Hooked Foodsが、ドイツ…

   • 2023/12/5
   • 代替プロテイン, 代替魚
6. 

   Profuse TechnologyとGelatexが成果を発表｜筋肉組織の成長サイクルを48時間に短縮、筋タンパク含有量を5倍に増加

   • 2023/11/30
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
7. 

   ソーラーフーズが約13億円を調達、来年前半に商用工場Factory 01を稼働

   • 2023/11/25
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
8. 

   【2024年1月16日】Foovo初の現地セミナー開催のお知らせ～精密発酵、分子農業から代替脂肪動向まで～

   • 2023/11/21
   • Foovoセミナー, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食
9. 

   培養肉生産の複雑さを乗り越える（Gelatex－Athanasios Garoufas氏による寄稿文）

   • 2023/11/18
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
10. 

    チェコのBene Meat Technologies、培養ペットフードで欧州当局に登録

    • 2023/11/10
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
11. 

    独Nosh Biofoodsが赤身肉のようなマイコプロテインの開発でGinkgo Bioworksと提携

    • 2023/11/9
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚