フードテック

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   米January AI：血糖値モニターを使用せずに血糖値を予測する世界初のアプリを発表

   毎回の食事で血糖値への影響が気になる人に、事前に食品が血糖値に与える影響を予測分析できるアプリが登場した。カリフォルニアを拠点とするスタートアップ企業January AIは今月開催されたCESで、3製品目となる最…

   • 2024/1/23
   • AI, Foovo Deep, フードテック
2. 

   農林水産省が培養肉、CO2タンパク質生産、泡盛粕のアップサイクル、代替卵などのフードテック企業へ補助金を交付｜中小企業イノベーション創出推進事業第1回採択結果

   農林水産省中小企業イノベーション創出推進事業の第1回公募の採択結果が発表された。…

   • 2024/1/12
   • アップサイクル, ゲノム編集, フードテック, ロボット, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
3. 

   【現地レポ】シンガポール展示会（Agri-Food Tech Expo Asia 2023）参加レポート

   2023年10月31日～11月2日の3日間、シンガポールのマリーナベイ・サンズに…

   • 2023/11/6
   • Foovo Deep, アップサイクル, フードテック, レストランテック, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 包装, 培養肉, 独自レポ
4. 

   カスタムメイドの代替砂糖を開発するイスラエルのSweet Balance【創業者インタビュー】

   妥協なき代替砂糖の開発に取り組む会社がある。イスラエルのSweet Balanc…

   • 2023/10/10
   • Foovo Deep, インタビュー, フードテック, 新しい食, 独自レポ, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
5. 

   堆肥化できるコーヒーボールを使うCoffeeB、20万世帯に導入｜廃棄カプセルゼロを目指す

   ひと昔前はコーヒーメーカーといえば、フィルターと粉をセットして、数杯分のコーヒー…

   • 2023/9/13
   • コーヒー, フードテック, 新しい食
6. 

   イスラエル企業Ansāが開発した電波を利用したコーヒー焙煎機e23

   • 2023/7/19
   • Foovo Deep, コーヒー, フードテック, レストランテック, ロボット, 新しい食
7. 

   Index Biosystemsが開発したバイオ由来の微細バーコード「BioTags」、包装に依存しないトレーサビリティソリューション

   • 2023/7/13
   • Foovo Deep, アグテック, フードテック, 包装, 新しい食
8. 

   オイシックス・ラ・大地、サステナブル・シーフード発表会・試食会を開催

   • 2023/6/9
   • フードテック, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
9. 

   精密発酵でアロマを開発するEvodiaBioが約8.6億円を調達

   • 2023/2/2
   • Foovo Deep, フードテック, 新しい食
10. 

    天然には存在しない「新しい酵素」を開発するEnzymitが約6.3億円を調達

    • 2022/5/26
    • フードテック, 代替プロテイン
11. 

    プラスチック使用削減のために食用スプーンを開発したIncrEDIBLE Eats

    • 2022/1/19
    • フードテック, 代替プロテイン, 新しい食