代替プロテイン

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   食肉生産者を培養肉生産者に変えるドイツ企業Innocent Meatの「Clean meat as a service」

   培養肉はクリーンミート、細胞培養肉とも言われ、動物を殺さずに食肉を生産する新たな手段として注目される。培養肉は、動物の細胞があれば、栄養を含んだ培地で細胞を成長させることで本物そっくりな食肉になる。生産過…

   • 2021/5/23
   • 代替プロテイン, 培養肉
2. 

   イート・ジャストの培養肉部門GOOD Meatが約184億円を調達

   アメリカ企業イート・ジャストの培養肉部門GOOD Meatが1億7000万ドル（…

   • 2021/5/21
   • 代替プロテイン, 培養肉
3. 

   代替肉の「テスラ」を目指す上海の代替肉企業YouKuaiが約7.9億円を調達

   「10年前にテスラが登場したとき、テスラは車を持つ人すべてをターゲットにはしていませ…

   • 2021/5/20
   • 代替プロテイン, 代替肉
4. 

   培養肉モサミートが培養脂肪用培地の大幅コストダウンに成功

   オランダの培養肉企業モサミートが、培養脂肪用培地のコストダウン成功を発表した。…

   • 2021/5/18
   • 代替プロテイン, 培養肉
5. 

   他社の発酵製品の市場投入を早めるSolar Biotechが約2.1億円を調達

   ノースカロライナを拠点とするSolar Biotechがデットファイナンスで20…

   • 2021/5/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン
6. 

   植物食品のゲームチェンジ：Motif FoodWorksが植物性の伸びるチーズと霜降り肉技術の使用権を獲得

   • 2021/5/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
7. 

   培養肉企業メンフィス・ミーツが社名をUPSIDE Foodsに変更、年内に培養鶏肉の販売を目指す

   • 2021/5/15
   • 代替プロテイン, 培養肉
8. 

   イスラエルのFuture Meatが培養肉の生産コスト削減に再び成功

   • 2021/5/14
   • 代替プロテイン, 培養肉
9. 

   培養肉企業MeaTechがベルギーに培養脂肪のパイロット工場を建設することを発表

   • 2021/5/13
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 培養肉
10. 

    ドバイが次のフードテックハブになる？UAEがドバイにフードテックバレーを設置

    • 2021/5/12
    • アグテック, 代替プロテイン
11. 

    香港グリーンマンデーの代替豚肉オムニポークが米国上陸

    • 2021/5/11
    • 代替プロテイン, 代替肉