代替乳製品・代替卵

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   精密発酵セミナー動画－2023年4月開催－

   2023年4月に開催した精密発酵セミナーの視聴用ページです。会員の方だけ視聴いただけます。※会員の方には本記事に先立ち、動画URLなどのご連絡メールをお送りしております。4月20日15時にメールを…

   • 2023/4/20
   • Foovo Deep, セミナー, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉
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   ダノンが細胞培養母乳を開発するイスラエル企業Wilkに出資

   大手乳業メーカーのダノンは今月、細胞培養により代替母乳を開発するイスラエル企業W…

   • 2023/4/18
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   Mycorenaが菌類由来の代替脂肪「Mycolein」の発売を発表

   スウェーデン企業Mycorenaが菌類由来の代替脂肪「Mycolein（マイコレ…

   • 2023/4/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
4. 

   ジャガイモで卵白タンパク質を開発するPoLoPoが約2.3億円を調達

   イスラエルの分子農業スタートアップPoLoPoは先月、プレシードラウンドで175…

   • 2023/4/9
   • 代替プロテイン, 代替卵
5. 

   Zero Cow Factoryが約5.2億円を調達｜カゼインタンパク質で上市を目指すインドの精密発酵企業

   インド初の精密発酵スタートアップ企業Zero Cow Factoryがシードラウ…

   • 2023/4/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   ChickPがひよこ豆由来のクリームチーズ、チェダーチーズを開発

   • 2023/3/30
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   Formoが微生物発酵によるアニマルフリーなクリームチーズを発表

   • 2023/3/25
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   Shiruが「見た目も挙動も動物油脂のような」植物性代替脂肪「OleoPro」を発表　

   • 2023/3/23
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
9. 

   TurtleTreeが精密発酵によるアニマルフリーなラクトフェリンを発表、年内に市販化へ

   • 2023/3/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    精密発酵スタートアップが欧州の「不透明な」規制枠組みの改善に向けて業界団体Food Fermentation Europeを設立

    • 2023/3/17
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚
11. 

    Motif FoodWorks、分子農業でヘムを開発するためパートナーシップを拡大

    • 2023/3/9
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉