代替肉

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   『ミート・ザ・フューチャー～培養肉で変わる未来の食卓～』が6月9日より都内で上映開始

   地球が直面する食料危機、気候変動に対応するため、世界中で研究開発が進む培養肉。培養肉は、温室効果ガス、土地・水の集約利用、動物感染症など、畜産が抱える問題の解決に寄与すると期待されており、100社以上の培養肉企業…

   • 2023/5/10
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
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   培養肉企業のパイオニア、モサミートがオランダに培養肉工場を開設

   オランダを拠点とする培養肉企業モサミートは今月、オランダ、マーストリヒトに2,7…

   • 2023/5/9
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 

   Steakholder Foodsが世界初のバイオ3Dプリンターによる培養ハタの切り身を発表

   イスラエルの培養肉企業Steakholder Foodsは、世界初のバイオ3Dプ…

   • 2023/5/2
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
4. 

   米Upside Foodsが新たに培養鶏ひき肉製品を発表

   カリフォルニア州を拠点とするUpside Foodsは、新たな製品として培養鶏ひ…

   • 2023/4/28
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 

   Quornの親会社Marlow Foods、マイコプロテインを他社へ販売するため原料部門を設立

   有名なマイコプロテインブランドQuornの親会社であるMarlow Foodsは…

   • 2023/4/27
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
6. 

   GFIが「植物分子農業」を代替タンパク質の第4の柱として注目

   • 2023/4/26
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
7. 

   アレフ・ファームズが培養ステーキ肉「Petit Steak」を発表、年内の販売を計画

   • 2023/4/25
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
8. 

   FAOとWHOが培養肉の安全性に関する新レポートを発表

   • 2023/4/24
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉
9. 

   精密発酵セミナー動画－2023年4月開催－

   • 2023/4/20
   • Foovo Deep, セミナー, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉
10. 

    Mycorenaが菌類由来の代替脂肪「Mycolein」の発売を発表

    • 2023/4/17
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
11. 

    TissenBioFarmが韓国初の細胞農業支援センターで10Kgの培養肉プロトタイプを発表

    • 2023/4/11
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉