代替肉

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   マクドナルド、ビヨンドミートと開発した植物性マックナゲットをドイツで発売

   マクドナルドはビヨンドミートとの提携を通じて、ドイツのマクドナルド1400店舗で植物性のマックプラントナゲットの発売を発表した。今月22日よりドイツのマクドナルド店舗で、ビヨンドミートのマックプラントバーガーに加…

   • 2023/2/24
   • 代替プロテイン, 代替肉
2. 

   MycorenaとRevo Foodsが3Dプリント用マイコプロテインの開発で約2.1億円の欧州助成金を獲得

   マイコプロテインで代替肉や代替バターを開発するスウェーデン企業Mycorenaは…

   • 2023/2/21
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
3. 

   Mirai Foodsが厚さ1.5cm以上の培養テンダーロインステーキ肉の作製を発表

   スイスの培養肉企業Mirai Foodsは今月、厚さ1.5cm以上の培養テンダー…

   • 2023/2/20
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
4. 

   精密発酵スタートアップ9社が精密発酵組合を設立

   精密発酵企業9社が今月、精密発酵組合（Precision Fermentatio…

   • 2023/2/18
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
5. 

   3D Bio-Tissuesが植物性足場を使用しない培養ステーキ豚肉の開発に成功

   イギリスの培養肉スタートアップ3D Bio-Tissuesは、100％の培養ステ…

   • 2023/2/17
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 

   Motif FoodWorksがスケールアップを支援する新サービスを開始

   • 2023/2/16
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
7. 

   おがくずと微生物で脂肪を開発するエストニア企業ÄIOが約1.4億円を調達

   • 2023/2/14
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
8. 

   中国の培養肉企業CellXが培養肉のパイロット工場建設を発表

   • 2023/2/10
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
9. 

   Redefine Meatが70のレストランと新規パートナーシップを締結

   • 2023/2/6
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉
10. 

    米Meati Foodsが菌糸体由来の代替肉を製造する生産工場「メガランチ」を開設

    • 2023/1/31
    • 代替プロテイン, 代替肉
11. 

    モサミート、牛脂肪細胞を培養する無血清培地に関する論文を発表

    • 2023/1/27
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉