代替肉
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Sophie’s BioNutrientsがクロレラ由来の乳白色アイスクリームを開発
シンガポール、オランダを拠点とする微細藻類タンパク質のB2B企業Sophie's BioNutrientsは今年6月、クロレラを使用したアイスクリームを製造したことを発表した。これはオランダのDanish Tec…
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アレフ・ファームズ、イギリスで培養肉の申請書類を提出
イスラエルの培養肉企業アレフ・ファームズは今月、イギリスで培養ステーキ肉を販売す…
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Meati Foodsの菌糸体肉、全米のホールフーズ全店舗で発売
菌糸体由来の代替肉を開発する米Meati Foodsは先月、全米のホールフーズマ…
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微細藻類で代替タンパク質を開発するBrevelが約25億円を調達｜色も風味もニュートラルなタンパク質
イスラエルのバイオマス発酵スタートアップのBrevelは今月、シードラウンドで1…
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アレフ・ファームズがスイス当局に培養肉の申請を提出、欧州で初
イスラエルの培養肉企業アレフ・ファームズ（Aleph Farms）は欧州連合（E…
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米Liberation Labs、アメリカで精密発酵工場の建設を開始
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独Cultimate Foods、培養脂肪を使用したハイブリッドバーガーを発表
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培養魚のBLUU Seafoodが約24億円を調達、年内にパイロット工場稼働へ
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オランダ、培養肉の承認前試食の実施を認める 年内に試食会実施へ
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菌糸体で代替ステーキ肉を開発する英Adamo Foodsが約2.7億円を調達
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UPSIDE Foodsが米レストランで培養鶏肉の販売を実現
