代替肉
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スピルリナ由来の代替スモークサーモンを開発するSimpliiGood
2024年8月13日修正・追記スピルリナを活用して代替タンパク質を開発するイスラエル企業SimpliiGoodは、現在、原料のリーディングカンパニーであるIFF(インターナショナル・フレーバー&フレグランス)と提…
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オーストラリアのVowが約67億円を調達、来年始めにシンガポールで培養肉発売へ
オーストラリアの培養肉企業Vowは、シリーズAラウンドで4920万ドル(約67億…
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【12/8】Foovoイベント開催のお知らせ|代替タンパク質スタートアップの課題解決を目指すイベント
2022年12月、新しいFoovoイベントを開催します。代替タンパク質分…
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米Thrilling Foods、層状の脂肪を含んだビーガンベーコンで特許を取得
アメリカ、ポートランドの代替タンパク質企業Thrilling Foodsは、植物…
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精密発酵で脂肪を開発するNourish Ingredientsが約39億円を調達
精密発酵で脂肪を開発するオーストラリア企業Nourish Ingredients…
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米培養肉UPSIDE Foodsが世界で初めてFDAの安全性認可を取得、上市に向けて躍進
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培養肉企業21社の生産工場・稼働状況まとめ-2022年11月時点-
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モサミートが培養肉の工業生産に向けて生産施設を拡大
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ドイツの培養脂肪Cultimate Foodsが約1億円を調達、植物肉用の脂肪提供を目指す
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菌類タンパク質の業界団体「菌類タンパク質協会(FPA)」が発足
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イスラエルの培養肉企業Steakholder Foodsが日本で登録商標を取得