培養肉

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   「代替タンパク質大国」を目指すイスラエルの今をクローズアップ－2022年2月－｜市場動向・新規スタートアップ企業・研究者・政府の動き

   イスラエルの代替タンパク質企業は100社以上に上り、うち40％がブレイクスルー技術を有するスタートアップとされる。具体的には、培養肉企業が8社（畜産肉の代替肉が4社、培養シーフードが4社）、培養ミルク企業が1社、…

   • 2022/2/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
2. 

   培養サーモンの米Wildtype、レストラン・小売との提携を発表

   細胞培養による培養サーモンを開発するアメリカのWildtype（ワイルドタイプ）…

   • 2022/2/4
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
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   培養魚企業ブルーナル、回転ずしチェーン「スシロー」を展開するフード＆ライフカンパニーズと提携

   写真はイメージ画像（ロゴは各社より引用）クロマグロ、ブリなどさまざまな培…

   • 2022/1/29
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
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   UPSIDE Foodsが培養シーフード企業Cultured Decadenceを買収

   アメリカの培養肉企業Upside Foods（アップサイドフーズ）が、培養シーフ…

   • 2022/1/27
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
5. 

   モサミートはいかにしてFBSを使わずに培養牛肉を生産したのか？研究者が論文を発表

   オランダの培養肉スタートアップ企業モサミートは今月13日、ウシ胎児血清（FBS）…

   • 2022/1/23
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
6. 

   米イート・ジャスト、新しい培養鶏肉製品で再びシンガポール当局の販売許可を取得

   • 2021/12/28
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
7. 

   赤い微細藻類で代替肉を「血の滴る肉」に変えるイスラエル企業Yemoja

   • 2021/12/25
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
8. 

   培養肉企業フューチャーミートが約394億円を調達、生産コストを110gあたり1.7ドルに削減

   • 2021/12/21
   • 代替プロテイン, 培養肉
9. 

   培養肉企業MeaTechが約100グラムの3Dプリントされた培養ステーキ肉の生産に成功

   • 2021/12/16
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
10. 

    分子農業で代替タンパク質と成長因子を開発するスタートアップ企業4社

    • 2021/12/14
    • Foovo Deep, カオスマップ, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替魚, 培養肉
11. 

    米培養肉Upside Foods、培養肉用のアニマルフリーな増殖培地を開発

    • 2021/12/12
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉