3Dプリンター

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   シェフ・企業・研究者の共創を目指す国際拠点「GIC Tokyo」、東京にオープン

   東京建物は、スペインの美食科学アカデミア「バスク・カリナリー・センター（BCC）」の教育・共創プラットフォーム「Gastronomy Open Ecosystem（GOe）」と共同で、GOe初の国際拠点「Gastrono…

   • 2024/12/13
   • 3Dプリンター, フードテック
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   3Dフードプリンター試食会レポート｜日本科学未来館で”未来の食”を体験

   2024年12月8日、日本科学未来館で「フードテックFURUKAWA “未来の食…

   • 2024/12/9
   • 3Dプリンター, ロボット, 独自レポ
3. 

   【参加レポート】第5回フードテックWeek：次世代型綿あめ製造機、デザインドリンク、アップサイクル食品まで

   「第5回フードテックWeek」が2024年11月20日から3日間、幕張メッセで開…

   • 2024/11/20
   • 3Dプリンター, アップサイクル, フードテック, フードロス, レストランテック, ロボット, 独自レポ
4. 

   欧州で広がるRedefine Meatの代替肉、現地レストランで味わった食感と味のリアルな感想

   イスラエルのスタートアップ企業Redefine Meatが開発した代替ステーキ肉…

   • 2024/11/14
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 独自レポ
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   国内最大級のフードテックイベントSKS JAPAN 2024が10月24日-26日に東京・オンラインで開催

   2024年10月24日（木）～26日（土）に「SKS JAPAN 2024 -G…

   • 2024/10/11
   • 3Dプリンター, AI, アップサイクル, キッチンOS, フードテック, フードロス, レストランテック, ロボット, 代替プロテイン, 新しい食
6. 

   オーストリアのRevo Foods、世界最大の食品向け3Dプリンティング工場を開設｜新製品のマイコプロテイン由来サーモンを発売

   • 2024/10/5
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替魚
7. 

   Steakholder Foodsが台湾進出に向け、台湾の工業技術研究院と提携

   • 2024/5/31
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
8. 

   チェコの培養肉企業Mewery、チェコ政府から約3200万円の助成金を獲得

   • 2024/2/3
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
9. 

   イスラエルのSteakholder Foods、3Dプリンターで生成した世界初の植物性ウナギを発表

   • 2023/12/29
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
10. 

    Oshiのホールカットの植物サーモン、ニューヨークで発売

    • 2023/11/8
    • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替魚
11. 

    【参加レポート】第34回食品開発展2023年10月@東京

    • 2023/10/4
    • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ