アジア
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中国初の菌糸体タンパク質スタートアップ70/30、今年後半に全国販売へ
世界的にバイオマス発酵、精密発酵による代替タンパク質の開発が進む中、中国でも最初のバイオマス発酵企業が登場した。微生物を培養して食用タンパク質にするのがバイオマス発酵、プログラムした微生物を「生産工場」として使い…
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培養シーフードのShiok Meatsが生産コスト50ドル／kgを実現、2023年に培養エビ上市へ
アジアにおける培養シーフードの先駆けであるシンガポール企業Shiok Meats…
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培養肉セミナー開催レポート【岡田健成氏講演】－2022年8月－
世界人口の増加に伴う食料需要の高まりにより、2030年にはタンパク質が不足すると…
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イスラエル大手食品会社Tnuva、代替タンパク質特化のR＆Dセンター設立へ
イスラエル大手食品会社Tnuva（ツヌバ）は代替タンパク質分野の取り組みを強化す…
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植物工場のスプレッドが40億円を調達、代替肉・いちごの新規事業を加速
京都を拠点とする植物工場スタートアップのスプレッドは今月、シリーズAラウンドで4…
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韓国政府、2022年の国家計画に培養肉のガイドラインを追加
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培養肉スーパーミート、スイス小売大手のミグロと提携
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砂糖削減に取り組むBetter Juice、ドイツにパイロット施設の設置を発表
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MeaTech、3Dプリンターによる培養シーフードの開発でUmami Meatsと協業
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DICがスピルリナ由来ヘムを開発する米BYASに出資を発表
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「砂糖を再発明する」妥協なき代替砂糖の開発に挑戦するイスラエル企業Resugar
