アメリカ

1. 

   豆を使わずに合成生物学でコーヒーを開発するCompound Foodsが約5億円を調達

   コーヒー豆を使わずにコーヒーを生産する米Compound Foodsがシードラウンドで450万ドル（約5億円）を調達した。このラウンドには、Lowercarbon Capital、SVLC、Humboldt Fu…

   • 2021/9/3
   • コーヒー, 新しい食
2. 

   キッチンOSのイニットがGoogleクラウドと提携、食料品購入のパーソナライズ化を強化

   パーソナライズ化された食品購入ソフトを提供する米イニット（Innit）がGoog…

   • 2021/9/2
   • キッチンOS
3. 

   イート・ジャストがカタールへの培養肉工場の建設でQatar Free Zones Authorityと提携

   シンガポールに続き、次に培養肉の販売を承認する国がカタールとなる可能性がでてきた…

   • 2021/9/1
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替卵, 培養肉
4. 

   ビーガンチーズを開発するMiyoko’s Creameryが約57億円を調達

   植物ベースのビーガンチーズを開発するMiyoko’s Creameryがシリーズ…

   • 2021/8/24
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   Picnicがピザ組み立てロボットの予約注文受付をスタート

   ピザ組み立てロボットを開発するPicnicが、予約注文の受付を開始したことを発表…

   • 2021/8/23
   • ロボット
6. 

   ロボットハンバーガー店のCreatorがリニューアル、「パーソナライズ化」を導入

   • 2021/8/21
   • レストランテック, ロボット
7. 

   代替卵のイート・ジャストがアフリカ市場へ進出

   • 2021/8/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   フードロスに取り組む米Apeel Sciencesが約274億円を調達

   • 2021/8/19
   • アグテック, フードロス, リテール
9. 

   ビヨンドミートが代替ミルクにも参入か？ビヨンドミルクの商標を出願

   • 2021/8/18
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
10. 

    インポッシブルフーズが植物性ソーセージを小売で販売開始

    • 2021/8/15
    • 代替プロテイン, 代替肉
11. 

    おいしい水分補給の実現を目指すCirkulが約32億円を調達

    • 2021/8/14
    • 水