アメリカ
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ビヨンドミートが欧州での小売展開を拡大
ビヨンドミートが欧州全土での小売展開の拡大を発表した。同社はこの春、欧州の数千店舗の小売で販売を開始。ビヨンドミートの商品は2020年12月の時点で、80カ国、12万2000店舗の外食産業・小売で販売され…
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青果物の鮮度保持期間を延ばすHazel Technologiesが約76億円を調達
アメリカ農務省(USDA)によると、アメリカでは供給される食料の30-40%が廃…
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培養脂肪を開発するMission Barnsが約26億円を調達、パイロット工場の建設へ
シリコンバレーを拠点とする細胞農業スタートアップのMission Barnsがシ…
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ほうれん草の葉を使った培養肉用の新しい食用足場|ボストンカレッジの研究論文
ボストンカレッジの研究チームは、培養肉開発用にほうれん草を使った食用足場を開発し…
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代替肉ビヨンドミートが初の海外工場となる中国生産施設をオープン
アメリカの代表的な代替肉スタートアップ、ビヨンドミートが中国現地の生産工場の開設…
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Amazonで圧倒的な高評価を誇る家庭用カクテルロボットのBartesianが約21億円を調達
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MicroSaltは通常の半分量で、同じ塩味を実現する画期的な塩「MicroSalt®」を開発
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携帯可能なアレルギーセンサーを開発するAllergy Amuletが約4億5000万円を調達
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トッピングから焼き上げまで3分で完成するピザ自販機Piestro
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蜜蜂を使わずにハチミツを作る米MeliBioがプレシードで約9400万円を調達
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タイソンが出資するNew Wave Foodsが代替エビをアメリカの飲食店で発売