味の素
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味の素、CO2由来の微生物タンパク質「ソレイン」使用の新製品をシンガポールで今月限定販売
ソレイン使用の月餅味の素がシンガポールで今月、二酸化炭素を原料に作られた代替タンパク質を使用した製品を限定販売する。フィンランド企業ソーラーフーズ（Solar Foods）の代替タンパク質ソレインを使用した月餅とアイスクリームサ…
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Shiruと味の素、AIを活用した未発見の甘味タンパク質の発見・開発に向けて提携
甘味タンパク質の開発に味の素が、AIを活用したタンパク質発見に取り組む米Shir…
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ソーラーフーズ、微生物タンパク質を使用したアイスクリームをシンガポールで発売
フィンランド企業ソーラーフーズは今月、二酸化炭素と微生物を活用して開発した代替タ…
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味の素がイスラエルの培養肉企業スーパーミートに出資、培養肉の商用化を支援
味の素は9日、コーポレートベンチャーキャピタルを通じて培養肉の開発・製造を手掛け…
