アメリカ

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   米Atlantic Fish Co、世界初の培養ブラックシーバスを発表

   アメリカの培養シーフード企業Atlantic Fish Coは今月、世界で初めて細胞培養で生成したブラックシーバスを発表した。North Carolina Food Innovation Lab (NCFIL)と…

   • 2024/4/26
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
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   精密発酵で卵白タンパク質を開発するOnego Bio、米国進出に向けて約61億円を調達

   フィンランド・アメリカに拠点を置くOnego Bioは今月、精密発酵による卵白タ…

   • 2024/4/20
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
3. 

   米Superbrewed Food、腸内細菌由来のタンパク質について米国GRAS認証を取得

   アメリカ、デラウェア州を拠点とするSuperbrewed Foodは先月、腸内細…

   • 2024/4/9
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
4. 

   米AQUA Cultured Foodsがギンコバイオワークスと提携、発酵由来シーフードの上市に向けて加速

   バイオマス発酵で代替シーフードを開発する米AQUA Cultured Foods…

   • 2024/4/5
   • 代替プロテイン, 代替魚
5. 

   米Oobliが精密発酵による甘味タンパク質ブラゼインでGRAS認証を取得

   精密発酵で甘味タンパク質を開発する米Oobli（旧称Joywell Foods）…

   • 2024/3/22
   • 代替プロテイン, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
6. 

   果物の鮮度保持シールStixFRESHを開発する米Ryp Labs、ベリー向けに商用化を発表

   • 2024/3/19
   • アグテック, フードロス
7. 

   米The Live Green Co、精密発酵によるヒト母乳脂肪の生成を発表

   • 2024/3/15
   • AI, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   米Algae Cooking Club、微細藻類由来の食用油を発売

   • 2024/3/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン
9. 

   GOOD Meatがシンガポールで培養鶏肉の販売を一時停止、再開に向けて準備中

   • 2024/3/6
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
10. 

    ゲノム編集で食・農業の変革を目指す米Pairwiseが新たな戦略を発表

    • 2024/3/4
    • Foovo Deep, アグテック, ゲノム編集
11. 

    明治ホールディングス、細胞培養チョコレートの米California Culturedに2回目の出資

    • 2024/2/16
    • コーヒー, 新しい食