オランダ

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   欧州で広がるRedefine Meatの代替肉、現地レストランで味わった食感と味のリアルな感想

   イスラエルのスタートアップ企業Redefine Meatが開発した代替ステーキ肉は今年、欧州の小売店に導入された。スイスのCoop、イギリスのオンラインスーパーOcadoで発売後、オランダのJumbo、Albert He…

   • 2024/11/14
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 独自レポ
2. 

   豆を使わない代替コーヒーを開発するオランダのNorthern Wonder｜「森を守るコーヒー」への挑戦【創業者インタビュー】

   オランダ発のスタートアップ、Northern Wonderが開発した豆を使用しな…

   • 2024/11/5
   • Foovo Deep, インタビュー, コーヒー, 独自レポ
3. 

   代替タンパク質を「ニッチ」から「定番」に：業界リーダーが語る普及戦略｜欧州セミナーレポート

   Foovo（佐藤）撮影プラントベース食品（植物由来食品）が一般消費者の「新しい常識」として根付く…

   • 2024/10/29
   • Foovo Deep, セミナー, リテール, 代替プロテイン, 独自レポ
4. 

   二酸化炭素からタンパク質を開発するAerbio、オランダでパイロット施設の本格稼働を開始

   二酸化炭素を原料にタンパク質を開発するAerbio（旧Deep Branch）が…

   • 2024/9/4
   • アップサイクル, 代替プロテイン
5. 

   モサミートが培養牛脂の公式試食会をEUで初めて開催、ハイブリッドビーフパテを披露

   オランダの培養肉企業モサミート（Mosa Meat）が今月、同社初となる公式試食…

   • 2024/7/30
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 

   大手乳業メーカーLeprino FoodsとオランダのFooditive、精密発酵カゼインの製造販売で世界的な独占契約を締結

   • 2024/7/19
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   Fooditive、リンゴと梨をアップサイクルした植物性甘味料を米国市場向けに発表

   • 2024/6/25
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
8. 

   培養肉企業モサミートが約66億円を調達、新たに食肉メーカーからの支援を得る

   • 2024/5/6
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
9. 

   Meatable、EU初の培養肉試食会をオランダで開催

   • 2024/4/18
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    オランダ企業The Protein Brewery、マイコプロテインFermoteinの認可をシンガポールで取得

    • 2024/4/8
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
11. 

    ヒマワリ種子のオレオソームで代替脂肪を開発するTime-travelling Milkmanが約1.4億円を調達

    • 2024/3/30
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵