ドイツ

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   チョコレート大手のBarry Callebaut、ドイツの代替カカオスタートアップPlanet A Foodsと長期提携｜細胞性・植物性・精密発酵の3技術をカバー

   出典：Planet A Foodsチョコレート大手のBarry Callebaut（バリーカレボー）は今月5日、代替カカオを展開するドイツのPlanet A Foods（旧称QOA）との長期的な商業提携を締結した。これは、7月に…

   • 2025/11/6
   • 新しい食
2. 

   ドイツのNosh.bio、麹由来のハイブリッド肉をレストランで限定提供、欧州大手食肉加工会社と提携

   出典：Nosh.bioドイツのマイコプロテイン企業Nosh.bioは先月、菌糸体と牛肉をブレンド…

   • 2025/10/7
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
3. 

   イオン、「チョコか？」でブロックタイプの代替チョコレートを新発売｜3店舗訪問で確認した「ChoViva」の味と広がり

   Foovo（佐藤）撮影イオンは今月2日、代替チョコシリーズ「チョコか？」から新たにブロックタイプ…

   • 2025/9/14
   • 新しい食, 独自レポ
4. 

   ドイツのVeganz、シート状のオーツミルク製品「Mililk」を米国に輸出開始へ｜代替ミルクで広がる“水を運ばない”潮流

   出典：Veganz GroupドイツのVeganz Groupは先月、子会社のMililk Fo…

   • 2025/9/11
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   ドイツの培養シーフードのBLUU Seafood、歴史ある香辛料メーカーVAN HEESと提携──培養魚と植物原料でハイブリッド製品開発へ

   出典：BLUU Seafoodドイツの培養シーフード企業BLUU Seafoodは今月、ハイブリ…

   • 2025/7/19
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
6. 

   スイスのPlanted、ドイツに新工場開設｜需要増の「Planted.steak」対応で生産能力2倍に

   • 2025/6/23
   • 代替プロテイン, 代替肉
7. 

   ドイツのマイコプロテイン企業Kyndaが約4.7億円を調達、大手家禽メーカーPHW Groupが出資

   • 2025/2/21
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
8. 

   ドイツのMEATOSYS、農家を中心とした培養肉生産システムを開発 – 2028年の市場投入を目指す｜創業者インタビュー

   • 2025/2/9
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
9. 

   ドイツの培養肉企業MyriaMeat、自発的な収縮を示す培養豚肉の開発に成功

   • 2025/1/31
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    ドイツのFormo、欧州投資銀行から約56億円を調達－麹菌由来チーズと精密発酵カゼインの強化へ

    • 2025/1/21
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    ドイツのMeatosys、農家の培養肉生産を可能にするモジュール型コンテナを開発

    • 2024/12/24
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉