フィンランド
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Alpro（アルプロ）の植物性ヨーグルト2種を食べてみた@フィンランド【現地レポ】
2024年8月、フィンランドへ行ってきた。滞在中に、Alpro（アルプロ）の植物性ヨーグルト2種類を食べることができたので、商品情報や感想をお伝えする。Alproは、ダノン傘下の世界的に有名な植物性乳製品ブランド…
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ソーラーフーズ、CO2由来の微生物タンパク質「ソレイン」で米国GRAS自己認証を取得
フィンランドのソーラーフーズ（Solar Foods）が、二酸化炭素を原料とした…
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【現地レポ】フィンランド企業EniferのマイコプロテインPEKILOを試食@フィンランド
糸状菌という菌類を培地の中で増やしたマイコプロテイン開発に取り組む企業が増えてい…
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味の素、CO2由来の微生物タンパク質「ソレイン」使用の新製品をシンガポールで限定販売
ソレイン使用の月餅味の素がシンガポールで今月、二酸化炭素を原料に作られた代替タンパク質を使用した…
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Onego Bioが約24億円を調達、精密発酵卵白タンパク質の生産を加速
精密発酵で卵白タンパク質を開発するフィンランドのOnego Bioが新たに1,4…
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アメリカミズアブ由来のタンパク質・油脂を開発するVolare、今年大型工場の建設を開始
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精密発酵で卵白タンパク質を開発するOnego Bio、米国進出に向けて約61億円を調達
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【現地レポ】ソーラーフーズ、ソレインを商用生産する工場を稼働／ソレイン使用のシンガポールレストランを訪問
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フィンランド発、Hailiaの挑戦：魚の副産物から人間用のスマートシーフード製品の創出
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マイコプロテインを開発するフィンランド企業Eniferが約19億円を調達、2025年末までの商用工場建設を目指す
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Fazerがソレインを使用した世界初のチョコレートバーをシンガポールで発売
