フランス

  1. チーズ大手のベル、精密発酵企業Standing Ovationと独占提携

    世界的なチーズブランドBabybel、Laughing Cow、Boursinで知られるフランスのチーズ大手Bel(ベル)グループは先月、フランスの精密発酵スタートアップStanding Ovationと独占的パートナー…

  2. フランスのピザロボットレストランPazziが操業停止

    フランス、パリに設置されていたピザロボットレストランPazziが操業を停止した。…

  3. 精密発酵でアニマルフリーなチーズを作るNutropyが約2.8億円を調達

    パリを拠点とする精密発酵企業Nutropyは今月、プレシードラウンドで200万ユ…

  4. 牛に頼らず酵母で乳タンパク質を再現するフランス企業Bon Vivant

    フランス、リヨンを拠点とするスタートアップ企業Bon Vivant(ボン・ビバン…

  5. パーソナライズ化された次世代自販機のBolkが約5億円のシード資金を調達

    次世代自販機を開発するBolkが、シードラウンドで400万ユーロ(約5億2000…

  6. 藻類を活用した代替タンパク質製品を開発するAlgama Foodsが約2.6億円を獲得、ビーガンシーフード分野へ注力

  7. ダノンとBrightseedが提携を拡大、AIを活用して植物の隠された可能性を追求

  8. 培養フォアグラを開発する仏Gourmeyが約11億円のシード資金を調達、仏政府も支援

  9. フランスのYnsectは昆虫由来のバーガー、ナゲットの販売を目指す

  10. フランス・パリにPazziによるピザロボットレストランがオープン!

  11. ケーキのデコレーションを可能にするCakewalk3D、自宅の3Dプリンターがフードプリンターに変身!

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