フランス

  1. 精密発酵で乳タンパク質を開発するBon Vivantが約24億円を調達、2025年の米国進出を目指す

    画像はイメージ精密発酵で乳タンパク質を開発するフランス企業Bon Vivantが今月、シードラウンドで1,500万ユーロ(約23億7,000万円)を調達した。欧州のベンチャーキャピタルSofinnova Partners、Sparkfo…

  2. 豆を使わずに細胞培養コーヒーを開発するフランス企業STEM

    昨今、細胞培養による代替肉、代替乳製品、代替魚、代替コラーゲン、代替チョコレート…

  3. チーズ大手のベル、精密発酵企業Standing Ovationと独占提携

    世界的なチーズブランドBabybel、Laughing Cow、Boursinで…

  4. フランスのピザロボットレストランPazziが操業停止

    フランス、パリに設置されていたピザロボットレストランPazziが操業を停止した。…

  5. 精密発酵でアニマルフリーなチーズを作るNutropyが約2.8億円を調達

    パリを拠点とする精密発酵企業Nutropyは今月、プレシードラウンドで200万ユ…

  6. 牛に頼らず酵母で乳タンパク質を再現するフランス企業Bon Vivant

  7. パーソナライズ化された次世代自販機のBolkが約5億円のシード資金を調達

  8. 藻類を活用した代替タンパク質製品を開発するAlgama Foodsが約2.6億円を獲得、ビーガンシーフード分野へ注力

  9. ダノンとBrightseedが提携を拡大、AIを活用して植物の隠された可能性を追求

  10. 培養フォアグラを開発する仏Gourmeyが約11億円のシード資金を調達、仏政府も支援

  11. フランスのYnsectは昆虫由来のバーガー、ナゲットの販売を目指す

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