フランス

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   精密発酵カゼインのStanding OvationがシリーズBで約54億円を調達、2026年の米国上市へ

   Yvan Chardonnens氏（左）とRomain Chayot氏（右）　出典：Standing Ovationフランスの精密発酵スタートアップStanding Ovationは先月、シリーズBラウンドで3,420万ドル（約54億円…

   • 2026/4/9
   • アップサイクル, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
2. 

   仏Verley、精密発酵ホエイの米国上市に向けてシリーズAで約58億円を調達

   出典：Verley精密発酵でホエイを開発するフランスのスタートアップVerley（旧称Bon V…

   • 2026/3/1
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   仏Green Spot Technologies、副産物×発酵で代替カカオ開発｜年産1,000トン体制の構築へ

   出典：Green Spot Technologies/MILATEA発酵と食品副産物を活用したさ…

   • 2026/1/5
   • アップサイクル, 新しい食
4. 

   仏Nutriearth、ミールワーム由来ビタミンD3の商用工場をフランスで開設｜輸入依存からの脱却へ

   出典：Nutriearth2025年11月4日更新フランスのNutriearthは先月2…

   • 2025/11/3
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
5. 

   精密発酵カゼインを開発する仏Nutropyが約12億円を調達、2027年の市場投入を目指す

   出典：Nutropy精密発酵カゼインを開発するフランスの精密発酵スタートアップNutropyは先…

   • 2025/11/3
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   細胞性食品を開発するフランスのPARIMA、シンガポールで細胞性鶏肉の認可を取得｜欧州企業として世界初の認可

   • 2025/10/29
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
7. 

   仏Verley、精密発酵ホエイでGRAS認証を取得―「代替」ではなく「補完×機能」を掲げる差別化戦略

   • 2025/10/15
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   植物性の代替肉ブランド「ACCRO」を展開する仏Nxtfoodが約85億円を調達｜競合ひしめく仏市場でどう戦うか

   • 2025/9/30
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
9. 

   仏Gourmey、培養肉の生産コストを1kgあたり約1200円と第三者機関が評価

   • 2025/6/9
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    乳業副産物を精密発酵カゼインに─Bel Goup×仏Standing Ovation｜乳清残渣を活かすマイコプロテイン事例も

    • 2025/4/21
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    フランスのStanding Ovation、味の素と精密発酵カゼインの製造で長期提携

    • 2025/1/13
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵