ベルギー

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   精密発酵カゼインを開発するThose Vegan Cowboys、大手チーズメーカーHochlandと提携

   精密発酵カゼインを開発するベルギーのThose Vegan Cowboysは先月、95年以上の歴史を誇るドイツの大手チーズ企業Hochland Groupと共同開発契約の締結を発表した。二社は、精密発酵カゼインを…

   • 2025/2/5
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   ベルギー発のFishway、細胞培養で魚の鯛由来のバイオマスを開発—乳児用食品市場に注力

   Fishway共同創業者のSam Van de Velde氏　オランダ、アムステルダムにて（2024…

   • 2025/1/21
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
3. 

   VEOSグループ傘下のベルギー企業Naplasol、マイコプロテイン企業Mycorenaを買収

   ベルギーのマイコプロテイン企業Naplasolが、スウェーデンのMycorena…

   • 2024/9/1
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
4. 

   ベルギー企業Bolder Foodsが菌糸体由来のチーズ試作品を発表

   菌糸体から代替チーズを開発するベルギー企業Bolder Foodsは今月、ジボダ…

   • 2024/6/7
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   ベルギーのPaleoがペットフード業界に参入｜精密発酵ミオグロビンを使用したペットフードの特許を出願

   精密発酵でヘムを開発するベルギー企業Paleoが今月、ペットフード業界への参入を…

   • 2023/12/23
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
6. 

   精密発酵スタートアップが欧州の「不透明な」規制枠組みの改善に向けて業界団体Food Fermentation Europeを設立

   • 2023/3/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚
7. 

   精密発酵でヘムを開発するPaleoが約17億円を調達、植物性食品に「本物の肉の味」を提供

   • 2023/2/26
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
8. 

   Those Vegan Cowboysが精密発酵で作成されたチーズを発表

   • 2022/12/23
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   ベルギーの精密発酵企業Paleoが約2.5億円のシード資金を調達

   • 2021/12/22
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚