ヨーロッパ

1. 

   カカオフリーチョコを開発する英Win-Win、シリーズAで約6億円を調達──ベーカリー原料大手のMartin Braunと提携、欧州展開を加速へ

   出典：Martin Braun-Gruppe米やイナゴマメを原料にカカオフリーの代替チョコレートを開発する英Win-Win（旧称WNWN）は先月、シリーズAラウンドで300万ポンド（約5億9,800万円）を調達した。Oetker…

   • 2025/8/12
   • 新しい食
2. 

   Planetaryのマイコプロテイン製品、ALDI SUISSEがスイス242店舗で販売開始──欧州マイコプロテイン市場の今

   出典：Planetaryスイスのディスカウント系大手スーパー、ALDI SUISSEは先月、同国…

   • 2025/8/9
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
3. 

   イート・ジャストの植物性代替卵「Just Egg」、イギリスでまもなく販売開始

   出典：Eat Justイート・ジャストの代替卵Just Eggが、数週間以内にイギリスのオンライ…

   • 2025/8/9
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
4. 

   チョコレート大手のBarry Callebaut、培養カカオに参入──温度差も見える大手各社の姿勢

   出典：Barry Callebautグローバルに展開するスイスのチョコレートメーカーBarry …

   • 2025/7/29
   • Foovo Deep, 新しい食, 独自レポ
5. 

   ドイツの培養シーフードのBLUU Seafood、歴史ある香辛料メーカーVAN HEESと提携──培養魚と植物原料でハイブリッド製品開発へ

   出典：BLUU Seafoodドイツの培養シーフード企業BLUU Seafoodは今月、ハイブリ…

   • 2025/7/19
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
6. 

   EU、精密発酵・バイオマス発酵を基盤技術に位置付け―米国は支援と後退が交錯

   • 2025/7/13
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
7. 

   スイスのPlanetary、菌糸体スタートアップLibre Foodsの中核資産を買収──マイコプロテイン市場での存在感を強化

   • 2025/7/9
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
8. 

   英Multus Biotechnology、食品グレードの基礎培地を発売──日本でも開発が進展

   • 2025/7/7
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
9. 

   豆タイプの代替コーヒーを開発するベルギー企業Koppieが資金調達

   • 2025/7/3
   • コーヒー
10. 

    副産物を価値に──オランダのMaGie Creations、ビール粕由来の乳化剤「PowerBond」を発売

    • 2025/6/26
    • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
11. 

    CO₂由来タンパク質を開発するオーストリアのArkeonが破産申請

    • 2025/6/25
    • 代替プロテイン