ヨーロッパ
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発酵タンパク質投資が復調：欧州での上半期投資額が前年超え
欧州の微生物発酵企業に対する資金調達が増加している。GFIによると、2024年の最初の6ヶ月ですでに総額1億6,400万ユーロ（約261億円）となり、2023年の1億ユーロ（約159億円）を上回った。微生…
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チョコレート会社創業者が立ち上げたNukoko、そら豆由来のカカオフリーチョコレートを来年上市へ【創業者インタビュー】
左から共同創業者のKit Tomlinson氏、David E Salt教授、Ross Newton…
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米インポッシブル・フーズ、欧州市場進出に向け一歩前進｜EU当局がヘムの安全性を暫定的に認める
米インポッシブル・フーズ（Impossible Foods）が開発した代替肉に使…
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Fresh Insetがペルーで鮮度保持ソリューション「Vidre+」を登録
鮮度保持ソリューションVidre+を開発したポーランド企業Fresh Inset…
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培養フォアグラを開発する仏Gourmey、EUで初めて培養肉の承認申請を提出
2024/8/2追記・修正フランスの培養肉企業Gourmeyが今月、EU…
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モサミートが培養牛脂の公式試食会をEUで初めて開催、ハイブリッドビーフパテを披露
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Onego Bioが約24億円を調達、精密発酵卵白タンパク質の生産を加速
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大手乳業メーカーLeprino FoodsとオランダのFooditive、精密発酵カゼインの製造販売で世界的な独占契約を締結
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英Meatlyがイギリスで培養ペットフードの販売認可を取得、年内に販売へ
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Quornがハイブリッド製品市場への参入を発表｜マイコプロテインで肉消費削減を加速
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デンマークのTempty Foodsがマイコプロテインをレストランに導入
