ヨーロッパ

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   チェコのBene Meat Technologies、培養ペットフードで欧州当局に登録

   2024年7月18日　修正当初、販売認可と記載していましたが、その後の報道で市販前承認を必要としない登録であることが判明したため、修正しました。細胞培養によるペットフードを開発するチェコ企業Bene Me…

   • 2023/11/10
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
2. 

   独Nosh Biofoodsが赤身肉のようなマイコプロテインの開発でGinkgo Bioworksと提携

   代替肉用に菌類由来の機能性成分を開発するドイツ企業Nosh Biofoods（以…

   • 2023/11/9
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
3. 

   果物の廃棄物を活用して精密発酵脂肪を開発するZayt Bioscience

   精密発酵で持続可能な脂肪を開発する企業が増えている。精密発酵により食品、脂肪、他…

   • 2023/11/2
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   スペインのLibre Foodsが菌糸体由来の代替鶏胸肉を発表、2024年に発売へ

   菌糸体を活用して代替肉を開発するスペイン企業Libre Foodsは先月、欧州初…

   • 2023/10/29
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
5. 

   ユニリーバのBen & Jerry’s、アニマルフリー製品の主原料をオーツ麦へ切り替え

   食品・日用品大手のユニリーバは今月、人気の乳製品ブランドであるBen &…

   • 2023/10/22
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   精密発酵で乳タンパク質を開発するBon Vivantが約24億円を調達、2025年の米国進出を目指す

   • 2023/10/18
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   黄エンドウ豆から代替チーズを開発する英スタートアップ、英政府系機関から助成金を獲得

   • 2023/10/14
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   オランダのViviciが精密発酵ホエイの生産プロセスをスケールアップ、来年の発売を予定

   • 2023/10/7
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   ネスレが焼きたてのピザを提供する自販機を試験導入

   • 2023/9/30
   • レストランテック, ロボット, 自販機3.0
10. 

    杏子の種から植物ミルクを開発するKern Tecが約19億円を調達、廃棄される核果の種をアップサイクル

    • 2023/9/29
    • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    オランダのEatch、1日最大5000食を調理できるロボットキッチンを開発

    • 2023/9/27
    • レストランテック, ロボット