特許
-
杏子の種から植物ミルクを開発するKern Tecが約19億円を調達、廃棄される核果の種をアップサイクル
杏子、プラム、チェリーなどの核果の種を活用して、代替ミルク、スプレッドなどを開発するオーストリア企業Kern Tecは今月、シリーズAラウンドで1200万ユーロ(約18億9500万円)を調達した。Kern Tec…
-
伝統的なチーズ製法で植物チーズを開発するデンマーク企業FÆRM
デンマークのフードテック企業FÆRMは、伝統的なチーズ製造プロセスと酵素の力で、…
-
Jellatechが約5億円のシード資金を調達、細胞由来コラーゲンの開発を加速
動物に依存することなく、細胞農業により動物由来と同等のコラーゲンを開発する米Je…
-
英培養肉企業Higher Steaksが約43億円を調達、社名をUncommonに変更
イギリスの培養肉企業Higher Steaksが社名をUncommonに変更した…
-
米Jellatech、細胞培養によりヒトコラーゲンの開発に成功
細胞培養によるコラーゲンを開発する米Jellatechは今月、独自の細胞株から、…
-
米Thrilling Foods、層状の脂肪を含んだビーガンベーコンで特許を取得
-
酵母由来の代替パーム油で2023年上市を目指す英Clean Food Group
-
米The Better Meat Co.がマイコプロテイン由来のフォアグラをリンクトイン本社で提供
-
Remilkがイスラエル食品大手CBCグループと提携、1年以内のイスラエル上市を目指す
-
細胞シート工学で培養肉を開発するEvolved Meatsが約2.7億円を調達
-
Biftekがシンガポールの培養肉企業へ最初の増殖培地サンプルを出荷